Шашлык рецепт быстрого приготовления: Шашлык с лимонным соком и луком
Шашлык рецепт быстрого приготовления: Шашлык с лимоном и луком – самый популярный способ мариновки для любителей натурального маринада без применения сложных и редко встречающихся компонентов.
Лимонный и луковый сок, между тем, мягко “взрыхляют” мясные кусочки, добавляя им лишь едва заметную кислинку, которая идет им только на пользу.
Шашлык рецепт быстрого приготовления: Шашлык с лимоном — ингредиенты
— Свинина свежая или замороженная — 1 кг
— Лук репчатый — 2 шт.
— Лимон — 1 плод
— Чеснок — 5 зубчиков
— Мята свежая или сушеная — 1 горсточка
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по предпочтениям
Шашлык рецепт быстрого приготовления: Шашлык с лимоном — приготовление
1. Мясо нарезаем порционными брусочками – такими, чтобы их удобно было накалывать на вилку или шампур.
2. С луковиц и чесночных долек снимаем шелуху и верхний плотный слой. Лук измельчаем в колечки, а чесночок пропускаем через чесночницу.
3. Лимон хорошо моем, ошпариваем кипятком и разрезаем на две равные части. Одну из них шинкуем на тоненькие дольки (они пойдут на оформление блюда), а из второй выжимаем сок и сливаем его в стаканчик.
4. Мяту меленько нарезаем или рвем руками. Если же речь идет о засушенных листочках, то просто перетираем их помельче.
5. Далее, для приготовления шашлыка с лимоном и луком нам необходимо натереть мясные ломтики смесью лимонного сока, чеснока, перчика и мяты. При этом стараемся проделывать это так, чтобы состав попал на каждый кусочек без исключения, иначе “голые” заготовки будут пресноватыми.
По завершению этого процесса помещаем будущее угощенье в кастрюлю и кладем сверху луковую нарезку (так она пропитается, но не станет мягкой). Для пущего эффекта можно обернуть емкость в пищевую пленку и поставить под пресс, но это не обязательно. В таком виде будущий шедевр должен оставаться не менее четырех часов, после чего мясо можно будет нанизать на шампуры вперемежку с кольцами лука, посолить и класть на мангал.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также