Петров пост меню: Оригинальные постные рецепты, которые удивят ваших близких
Петров пост меню: Когда в семье кто-то держит пост, а кто-то нет — у хозяек возникают трудности как вкусно накормить всех, и не стоять при этом целый день у плиты. Но на самом деле ассортимент блюд из ограниченного набора продукта довольно широк и придется по душе даже самым привередливым членам семьи.
Летняя окрошка
Для приготовления нам понадобится:
Квас – 1л;
Отварной картофель – 1 шт.
Свежий огурец – 2 шт.
Редис – 200 гр.
Сок лимона.
Зелень укропа, петрушки.
По желанию можно добавить отварную рыбу.
Приготовление:
Все ингредиенты мелко порезать кубиками, смешать и залить квасом. Дать настояться в течении нескольких часов. Подавать можно вместе с сухарями.
Рис по-монастырски
Для приготовления нам понадобится:
Рис – 200 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный, соль, чеснок по желанию.
Приготовление:
Предварительно рис нужно промыть. Засыпать в кипящую воду в соотношении 1:2 и варить 10 минут. Далее нужно откинуть его на дуршлаг, что бы от стал рассыпчатым.
Затем, в глубокой сковороде или сотейнике обжарить до золотистого цвета лук, морковь и добавить томатную пасту. Затем смешать полученные овощи с рисом и приправить зеленью.
Подавать на стол нужно горячим. Можно украсить лаймом или зеленым горошком.
Щи зеленые
Ингредиенты:
Щавель, шпинат или крапива – 500 гр.
Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук -1 шт.
Корень сельдерея и петрушки
Способ приготовления:
Кипящую воду подсолить и положить нарезанный кубиками картофель, морковь, корень петрушки, сельдерей и варить в течении 20 минут. Щавель или шпинат тщательно промыть в холодной воду, мелко нарезать и положить в кипящий овощной отвар.
Если будете использовать крапиву, ее необходимо предварительно отделить от стеблей и ошпарить кипятком, а затем не давая ей пустить сок – мелко нарезать.
Петров пост меню: Грибные оладьи будут интересным дополнением к ужину
Грибные оладьи
Ингредиенты:
Картофель – 0,5 кг
Грибы – 250 гр.
Растительное масло, соль.
Способ приготовления:
Сырой картофель очистить, промыть и натереть на терке. Очищенные грибы мелко нарезать, перемешать их с картофельной массой и небольшим количеством соли. Выкладывать оладьи на горячую сковороду с маслом, обжаривать их с двух сторон.
Фаршированный перец
Перец сладкий – 10 шт.
Растительное масло – 125 мл.
Помидоры – 350 гр.
Рис – 250 гр.
Грибы – 200 гр.
Зелень петрушки, укропа
Соль, перец
Способ приготовления:
Для начала подготовим перец. Его необходимо промыть, срезать верхушки и вынуть семена.
Далее промыть рис и варить в течение 10 мин, затем откинуть на дуршлаг. Далее его необходимо поджарить в растительном масле до золотистого цвета и залить кипятком. Посолить и варить на слабом огне. Луки морковку обжарить и добавить в почти готовый рис, затем высыпать зелень, часть мелко нарезанных помидоров, предварительно сняв с них кожуру.
Начинать перец приготовленным фаршем, обжарить в масле со всех сторон, уложить в сотейник, залить горячей водой. Затем добавить смешанную с холодным растительным маслом муку и оставшуюся часть томатов. Запекать в духовке 20 минут.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также