Готовим вкусную окрошку на кефире
Если же вы поклонник окрошки, то обязательно нужно попробовать этот рецепт. В итоге получается вкусный и сытный холодный суп.
Приготовление блюда не сложное, количество следующих ингредиентов рассчитано на 4 порции:
около 300 г – вареная колбаса;
1 ст. кефир;
1 ст. кипяченная вода;
2 шт. картофель;
6 шт. редис;
1 шт. огурец;
2-4 шт. яйца;
пол пучка лука, укропа, петрушки;
по вкусу соль, сахар.
Шаг 1. Яйца и картофель отварить. После остывания почистить. Так же убрать кожуру с огурца.
Шаг 2. Порезать колбасу, яйца, картошку и огурец на небольшие кубики. Редис на тонкие кусочки. Лук порезать и потолочь с солью.
Шаг 3. Порубить зелень.
Шаг 4. Кефир и остывшую кипяченую воду смешать.
Шаг 5. Залить овощи кефиром с водой, по вкусу посолить.
Чистый кефир не подходит для приготовления окрошки. По этой причине его разбавляют с водой 1:1.
Можно же конечно воспользоваться айраном или таном, а еще лучше если воспользоваться уже готовой заливкой.
Чем мельче нарезаны овощи, тем больше можно будет ощутить вкус летнего супа.
Колбасу можно легко заменить на отворенное мясо.
А главное, это одно из немногих блюд, что идеально подходит беременным, которые по утрам не могут есть.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также