Главное, не ошибиться с выбором, так как поганок, которые очень похожи на съедобные грибы очень много.
Опята, очень вкусные, рецептов приготовления на зиму очень много, главное выбрать тот способ, который больше всего подходит и нравится.
Перед тем как приготовить грибы, их нужно очень хорошо перебрать, потом промыть в проточной воде, желательно не один, а несколько раз.
После того, как помыли грибы, замачиваем их на 2-3 дня, перед каждым вымачиванием грибы нужно обязательно промыть, воду сливаем. Потом следует взять нужных размеров емкость и выкладывать в них опята, каждый слой нужно пересыпать солью и подготовленными специями: небольшого размера корень хрена нужно натереть на тёрке (можно измельчить в блендере) и перемешать с измельченным зубчиком чеснока, добавляем сушенный укроп, перец горошком, измельчённый лавровый лист, 2-3 штуки листков смородины и вишни.
Грибы стоит укрыть сложенной в несколько слоёв марлей, ставим под гнет.
Грибы можно будет кушать через 2-3 месяца. Они получаются очень вкусными и хрустящими.
Опята осенние соленые
На зиму приготовить опята можно и вторым способом
Для их приготовления понадобятся опята – 10-12 килограмм, лук репчатый – 4 килограмма, соль – 500-700 грамм, укроп, лавровый лист, перец круглый горошком, чеснок.
Из грибов нужно убрать лишний мусор, промыть несколько раз, выкладываем на дуршлаг, заливаем водой и варим до готовности. Когда грибы сварятся, на дно подготовленной емкости выкладываем лук, лавровый лист, перец, специи.
Слоями пересыпаем грибы солью, накрываем марлей или тканевой салфеткой и ставим под пресс.
Грибы ставим в холодильник на хранение или же в подвал.
Маринованные опята в собственном соку
Для приготовления на зиму опят понадобится: опята, лук репчатый, соль, немного сахара, чеснок, вода.
Опята нужно помыть, поставить на огонь, залить водой хорошо посолить солью и начать варить. Воду сливаем когда она закипит, снова заливаем водой, добавляем соли и варим до готовности добавляем чеснок, лук. Провариваем минут 25-30, разливаем по баночкам и закатываем.
Опята замечательно подойдут для украшений, или для приготовления различных блюд. Могут стать украшением для праздничного стола, их подают с различным гарниром, делают салаты.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Портал Naavtotrasse.ru, ссылаясь на мнения экспертов в области автомобилестроения, предупреждает, что полная заправка топливного бака не всегда является хорошей идеей. В некоторых случаях это может привести к серьезным последствиям, таким…
Важно соблюдать четыре правила перед покупкой рыбы, чтобы не отравиться. Об этом рассказала врач-морфолог-паразитолог Елена Чернышёва в интервью Life.ru. Она подчеркнула, что рыба может привлекать насекомых, которые откладывают личинки. Поэтому,…
Декабрь — это пора, когда природа замирает в ожидании зимы, а люди начинают подводить итоги прошедшего года. Этот месяц часто ассоциируется с рефлексией и планированием будущего. Однако предстоящая неделя обещает…
Если вы хотите добавить в свой дом живую зелень, хвойные растения – отличный выбор. Исследование Aif.ru помогло выявить, какие хвойные виды лучше всего подойдут для ваз. Лидером среди них стал…