Новогодние закуски внесут разнообразие в праздничное меню

Новогодние закуски – это то, что задает настроение всему праздничному столу, ведь без них торжественный ужин будет совсем не таким, каким должен быть. Их приготовление по оригинальным рецептам позволит порадовать близких яркой, красивой и вкусной трапезой. Закуски на Новый год Собаки станут украшением праздничного ужина.

По этикету и согласно традициям, горячие и холодные закуски обязательно должны быть на столе. Состав блюд может быть самым разнообразным, разница между ними — только в степени подачи.

Не стоит забывать и о предпочтениях символа 2018 года. Любимой пищей Собаки является мясо, поэтому оно обязательно должно присутствовать на столе. А подчеркнуть цвет новогоднего символа можно с помощью фруктов и овощей.

Горячие закуски – это вкусные горячие блюда, которые не требуют подачи гарнира. Они не ставятся на стол вместе с холодными яствами и салатами, но предлагаются гостям задолго до первого и второго горячих блюд. Главная задача горячей закуски — замедление всасывания алкоголя и возбуждение аппетита.

Для новогоднего стола можно выбрать горячую закуску с авокадо.

Необходимые ингредиенты:

• 3 средних плода авокадо;
• 1 томат;
• 30 мл бальзамического уксуса;
• 4 кусочка бекона;
• 1 мелко нарубленный красный лук;
• 1 измельченный красный стручковый перец;
• 1 измельченный корень сельдерея;
• 10 г мелкокристаллического сахара;
• 2 ч.л. соуса чили;
• 1 стакан тертого твердого сыра.

Для начала необходимо смазать форму кулинарным жиром, а затем заняться очисткой и подготовкой авокадо. Для этого из фрукта нужно удалить косточку, и большую часть мякоти порезать кубиками.

Бекон поджарить до румяной корочки на среднем огне, остудить и измельчить. Помидор очистить от кожи и семян, а мякоть нарезать. Затем сложить вместе с беконом, авокадо, луком, перцем и сельдереем в небольшой миске.

Отдельно в небольшой банке необходимо соединить сахар, уксус, чили и смешивать до однородной консистенции. После этого полученным соусом заправить ингредиенты в миске, перемешать. Начинку разложить на половинки авокадо и посыпать сыром.  Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 10 минут.

Еще одной эффективной закуской из простых ингредиентов станут сырные крокеты.

Необходимые ингредиенты:

• 300 г мякоти белого хлеба;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• укроп рубленный;
• корица и соль по вкусу.

Для приготовления закуски нужно разрезать мякоть хлеба на куски и залить молоком на 15 минут. Добавить яйцо и взбить массу вилкой. Далее всыпать корицу с солью и мелко натертый сыр. Из полученного фарша необходимо сформировать шарики.

В оставшееся яйцо нужно всыпать измельченную зелень. Каждый шарик необходимо обвалять в яичной смеси и обжарить до готовности во фритюрнице или на сковородке, но с большим количеством жира.

Порционные закуски — это прекрасное решение для новогоднего стола. Главное их преимущество – это возможность есть руками, независимо от их остроты и оригинальности. Холодные блюда сделают торжественное меню более разнообразным, а стол — богаче.

Ярким блюдом новогоднего стола станет новогодняя закуска в апельсинах.

Необходимые ингредиенты:

• 3 апельсина;
• 350 г отварной курицы;
• 3 ст. л. зеленого горошка;
• 2 вареных яйца;
• 160 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• 50 г вареного риса;
• зелень лука.

Сначала необходимо разрезать апельсины на половинки и вынуть мякоть. Отварную курицу нарезать мелкими кубиками, предварительно разделив на волокна. Добавить зеленый горошек, измельченные яйца, натертый сыр, зелень лука и рис.

Полученную массу перемешать с майонезом и посолить. Полученный салат выложить в апельсиновые половинки. Сверху украсить кусочками апельсинов и зеленью.

Еще одним аппетитным и эффектным блюдом новогоднего стола станет закуска «Помидор в тулупе».

Необходимые ингредиенты:

• 10-12 помидоров черри;
• 50 г сыра;
• 8 кусочков ветчины;
• 2 яйца;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. л. майонеза.

Сваренные вкрутую яйца необходимо очистить и натереть на терке очень мелко. К ним добавить тертый сыр, майонез, чеснок и тщательно перемешать. Нарезанную кружками ветчину разложить на доску и разрезать пополам.

Каждую половинку подвернуть таким образом, чтобы получился полурулет и закрепить его пером зеленого лука. Далее необходимо нафаршировать их начинкой, приготовленной ранее, и поставить на плоскую тарелку вертикально. Затем на каждый полурулет положить помидор черри и слегка придавить. Далее остается только украсить их зеленью и подать к столу.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: