Новогодние закуски внесут разнообразие в праздничное меню
Новогодние закуски – это то, что задает настроение всему праздничному столу, ведь без них торжественный ужин будет совсем не таким, каким должен быть. Их приготовление по оригинальным рецептам позволит порадовать близких яркой, красивой и вкусной трапезой. Закуски на Новый год Собаки станут украшением праздничного ужина.
По этикету и согласно традициям, горячие и холодные закуски обязательно должны быть на столе. Состав блюд может быть самым разнообразным, разница между ними — только в степени подачи.
Не стоит забывать и о предпочтениях символа 2018 года. Любимой пищей Собаки является мясо, поэтому оно обязательно должно присутствовать на столе. А подчеркнуть цвет новогоднего символа можно с помощью фруктов и овощей.
Горячие закуски – это вкусные горячие блюда, которые не требуют подачи гарнира. Они не ставятся на стол вместе с холодными яствами и салатами, но предлагаются гостям задолго до первого и второго горячих блюд. Главная задача горячей закуски — замедление всасывания алкоголя и возбуждение аппетита.
Для новогоднего стола можно выбрать горячую закуску с авокадо.
Необходимые ингредиенты:
- 3 средних плода авокадо;
- 1 томат;
- 30 мл бальзамического уксуса;
- 4 кусочка бекона;
- 1 мелко нарубленный красный лук;
- 1 измельченный красный стручковый перец;
- 1 измельченный корень сельдерея;
- 10 г мелкокристаллического сахара;
- 2 ч.л. соуса чили;
- 1 стакан тертого твердого сыра.
Для начала необходимо смазать форму кулинарным жиром, а затем заняться очисткой и подготовкой авокадо. Для этого из фрукта нужно удалить косточку, и большую часть мякоти порезать кубиками.
Бекон поджарить до румяной корочки на среднем огне, остудить и измельчить. Помидор очистить от кожи и семян, а мякоть нарезать. Затем сложить вместе с беконом, авокадо, луком, перцем и сельдереем в небольшой миске.
Отдельно в небольшой банке необходимо соединить сахар, уксус, чили и смешивать до однородной консистенции. После этого полученным соусом заправить ингредиенты в миске, перемешать. Начинку разложить на половинки авокадо и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 10 минут.
Еще одной эффективной закуской из простых ингредиентов станут сырные крокеты.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г мякоти белого хлеба;
- 2 яйца;
- 100 г твердого сыра;
- укроп рубленный;
- корица и соль по вкусу.
Для приготовления закуски нужно разрезать мякоть хлеба на куски и залить молоком на 15 минут. Добавить яйцо и взбить массу вилкой. Далее всыпать корицу с солью и мелко натертый сыр. Из полученного фарша необходимо сформировать шарики.
В оставшееся яйцо нужно всыпать измельченную зелень. Каждый шарик необходимо обвалять в яичной смеси и обжарить до готовности во фритюрнице или на сковородке, но с большим количеством жира.
Порционные закуски — это прекрасное решение для новогоднего стола. Главное их преимущество – это возможность есть руками, независимо от их остроты и оригинальности. Холодные блюда сделают торжественное меню более разнообразным, а стол — богаче.
Ярким блюдом новогоднего стола станет новогодняя закуска в апельсинах.
Необходимые ингредиенты:
- 3 апельсина;
- 350 г отварной курицы;
- 3 ст. л. зеленого горошка;
- 2 вареных яйца;
- 160 г сыра;
- 2 ст. л. майонеза;
- 50 г вареного риса;
- зелень лука.
Сначала необходимо разрезать апельсины на половинки и вынуть мякоть. Отварную курицу нарезать мелкими кубиками, предварительно разделив на волокна. Добавить зеленый горошек, измельченные яйца, натертый сыр, зелень лука и рис.
Полученную массу перемешать с майонезом и посолить. Полученный салат выложить в апельсиновые половинки. Сверху украсить кусочками апельсинов и зеленью.
Еще одним аппетитным и эффектным блюдом новогоднего стола станет закуска «Помидор в тулупе».
Необходимые ингредиенты:
- 10-12 помидоров черри;
- 50 г сыра;
- 8 кусочков ветчины;
- 2 яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. майонеза.
Сваренные вкрутую яйца необходимо очистить и натереть на терке очень мелко. К ним добавить тертый сыр, майонез, чеснок и тщательно перемешать. Нарезанную кружками ветчину разложить на доску и разрезать пополам.
Каждую половинку подвернуть таким образом, чтобы получился полурулет и закрепить его пером зеленого лука. Далее необходимо нафаршировать их начинкой, приготовленной ранее, и поставить на плоскую тарелку вертикально. Затем на каждый полурулет положить помидор черри и слегка придавить. Далее остается только украсить их зеленью и подать к столу.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также