Названы полезные и вредные углеводы для фигуры
Углеводы в организме человека усваиваются в виде глюкозы. Существуют медленные и быстрые углеводы. Первые полезны для похудения, а в употреблении вторых худеющим людям рекомендовано себя ограничивать. Такая дифференциация связана с тем, что быстрые углеводы стремительно перерабатываются в организме и превращаются в подкожный жир. Одновременно медленные позволяют человеку оставаться полным энергии на протяжении длительного времени.
Диетологи советуют включать в свой рацион преимущественно продукты, которые содержат минимальное количество углеводов. Рекомендации врачей основаны на том факте, что излишество глюкозы пагубным образом воздействует на внешний вид и работу организма.
Прежде всего, речь идет об огромных нагрузках на поджелудочную железу. Тем не менее полностью исключить такие продукты из своего рациона невозможно. Стоит тщательно подбирать еду, отдавая преимущество продуктам, содержащим медленные углеводы.
Быстрые и медленные углеводы в медицине называют также «простыми» и «сложными». К простым углеводам относят моно- и дисахариды. В свою очередь сложные углеводы — это преимущественно полисахариды.
Различают их по гликемическому индексу. Быстрые углеводы отличаются высоким показателем ГИ, что является не очень полезным для организма. Одновременно медленные обладают невысоким гликемическим индексом.
Быстрые углеводы хорошо растворимы в воде, поэтому при попадании в ротовую полость стремительно всасываются в кровь. На протяжении первых 30-40 минут уровень сахара в крови значительно повышается.
Такой вид «сладкого» полезен для организма, если требуется быстро восстановить силы после физической работы. Поэтому опытные тренеры советуют употреблять быстрые углеводы после тренировок.
Одновременно медленные углеводы длительное время перевариваются в организме, постепенно снабжая тело необходимым количеством энергии. Уровень сахара в данном случае повышается постепенно. Рекомендовано употреблять такие продукты перед тем, как приступить к выполнению физической активности.
Для нормального функционирования организма необходимо, чтобы в пищу поступало до 60% углеводов от общего количества рациона.
В перечень продуктов, которые содержат в себе большое количество быстрых углеводов, относится достаточно много еды. Прежде всего в этот список входят мучные и кондитерские изделия. По этой причине сладости считаются вредным для фигуры продуктом.
Среди прочих продуктов, которые стоит включать в рацион по минимуму:
- белый хлеб;
- сахар;
- крахмал и содержащие его продукты;
- полуфабрикаты;
- сладкая газировка;
- картофель;
- алкоголь.
Быстрые углеводы также содержатся в некоторых фруктах, среди которых: ананас, банан, арбуз, дыня. Однако фруктоза не так вредит здоровью, как глюкоза в чистом виде. Поэтому здесь необходимо выборочно подойти к употреблению продуктов. Если соблюдать определенную меру, то незначительное количество быстрых углеводов фигуре не повредит.
Медленные углеводы более полезны для организма. Злоупотреблять их количеством тоже не стоит, но они должны быть включены в рацион в обязательном порядке. В противном случае организм будет страдать от истощения.
Среди продуктов, которые относятся к сложным углеводам, наиболее распространенными являются:
- крупы (гречка, перловка, коричневый рис);
- макароны твердых сортов;
- бобы, чечевица, соя, фасоль, горох;
- персики, яблоки, курага, грейпфрут, апельсины, вишня, сливы, груши, авокадо;
- грибы;
- кабачки, капуста, зелёные фасоль и горох, лук, шпинат, салат, перец, помидоры, листовая зелень.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также