Готовим нежные вишневые капкейки для любимой и шоколадные – для любимого
Многие влюбленные в День святого Валентина хотят порадовать свою вторую половину. Одним из таких подарков может быть выпечка, в частности, нежные капкейки. Ни один ужин в день Влюбленных не проходит без вкусного десерта. А вот приготовленные своими руками пирожные будут еще долго вспоминаться, главное — их празднично украсить.
Рецептов для приготовления капкейков очень много. В статье можно найти несколько самых популярных рецептов выпечки.
Для приготовления теста понадобятся такие ингредиенты:
- 1,5 ст. – муки;
- 1 ст. – сахара;
- 0,5 ч. л. – соли;
- 0,5 ч. л. – разрыхлителя;
- 100 г – топленного сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 70 мл – 20% сметаны;
- 200 мл – молока;
- 2 ч. л. – ванильного сахара;
- 2 ст. л. – какао.
Для приготовления крема нужно взять:
- 200 г – сливочного масла;
- 3 ст. – сахарной пудры;
- 4 ст. л. – вишневого сока;
- 0,5 ст – мороженой вишни;
- щепотка – соли.
Процесс приготовления капкейков и крема
Шаг 1. В миске побольше смешать: сахар, яйцо и ваниль — все взбить миксером. После добавить молоко и сметану, топленное масло и все еще раз взбить.
Шаг 2. В отдельной емкости смешать: муку, разрыхлитель, какао, соду и соль, просеять все через сито. К муке добавить прежде приготовленную смесь, все перемешать и дать настоятся до 20 минут.
Шаг 3. Тесто положить в формочки, оставив 1/3 часть незаполненной. Выпекать капкейки около 10-15 минут при 180°C.
Шаг 4. Взбивать масло, добавляя сахарную пудру. После того, как масса обретет однородность, порционно добавлять вишневый сок. После чего измельчить вишню и добавить в получившуюся массу. Охладить.
Шаг 5. Срезать шапочки с капкейков, вырезать формочкой сердечки и присыпать пудрой.
Шаг 6. На поверхность кекса нанести крем и накрыть шапочкой с вырезанным сердечком.
Для приготовления капкейков для любимого мужчины нужны такие ингредиенты:
- 100 г – муки;
- 200 г – сахара;
- 130 мл – молока;
- 100 г – сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 30 г – какао;
- 1 ч. л. – разрыхлителя.
Для крема понадобится:
- 200 г – сахарной пудры;
- 80 г – сливочного масла;
- 50 мл – молока;
- 2 ст. л. – какао.
Этапы приготовления шоколадных капкейков
Этап 1. Смешать муку, какао и разрыхлитель. В другой емкости растереть сахар с размягченным маслом и добавить к муке.
Этап 2. В смесь влить теплое молоко и яйцо. Все тщательно взбить миксером.
Этап 3. В формочки для выпечки на 2/3 положить тесто и выпекать около 20 минут при 180 °C.
Этап 4. Пудру взбить с размягченным маслом, добавить какао и взбить до однородности.
Этап 5. Украсить готовые кексы кремом и полить шоколадной глазурью.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также