«Балтика» готовится к реализации в Новосибирске культурно-образовательного проекта «Пивной сомелье»
Отечественный пивоваренный гигант «Балтика» занимается реализацией уникального культурно-образовательного проекта на территории Новосибирска. Проект «Пивной сомелье» нацелен на формирование высокой культуры потребления пива и повышение престижа этого пенного напитка. Он будет реализован в ходе отраслевой конференции «HORECA ПЕРЕЗАГРУЗКА: тренды, прогнозы, инсайты». Ее проведение, в свою очередь, состоится в среду (11 апреля) под эгидой конференции FoodService Siberia 2018.
Аудиторию проекта «Пивной сомелье» составят более сорока профессионалов индустрии общепита Сибири и Дальнего Востока. Для них будет воссоздана уникальная атмосфера двадцатого века, в которой им поведают яркие истории о местном пивоварении и традициях отдыха.
В качестве эксперта проекта выступит известный новосибирский краевед Константин Голодяев. Эксперт расскажет его участникам об истоках и традициях местного пивоварения, а также о том, какие напитки были излюбленными для местных жителей, и где они любили проводить время.
Проект «Пивной сомелье» будет состоять из трех частей. Первая из них — ознакомительное посещение новосибирской пивоварни «Балтика». Участники смогут посетить местные производственные цеха, пообщаться с пивоварами, узнать, как поэтапно готовится янтарный напиток, познакомиться с сибирскими традициями пивоварения и секретами создания новых сортов пива.
Второй этап сводится к культурно-исторической экскурсии по местам становления новониколаевских ресторанных и пивоваренных традиций. Участники смогут посетить исторические объекты и познакомиться с местными пивными обычаями.
Наконец, третий этап представляет собой знакомство с пивными вкусами местного населения начала двадцатого века. С помощью профессионального эксперта-дегустатора участники ознакомятся с самыми популярными марками пива в заведениях царской России. Напомним, что открытие первого новосибирского пивоваренного завода состоялось в октябре 1910-го г. благодаря братьям-австрийцам Вячеславу и Рудольфу Елинек.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также