Учеными установлено, чем нас привлекают кексы и пончики
Современные исследования определили, почему жирно-углеводная пища так привлекает покупателей и нам так хочется полакомиться тортами и пончиками.
Ученые европейского университета организовали эксперимент, во время которого провели фМРТ головного мозга и наблюдали, как ведет себя мозг, когда человек выбирает продукты. Было установлено, что пища, содержащая в комплексе много жиров и углеводов, оценивается человеком выше, чем просто жирная и только углеводистая еда. Причина такого выбора кроется в повышенной активности стриатума (полосатого тела) в мозге человека и неумением правильно определять калорийность продуктов. Область нашего мозга, которая называется полосатое тело, участвует в формировании пищевого поведения и получении ощущения сытости.
Поддержание правильного баланса всех биохимических процессов в организме в большой степени зависит от пищевого поведения человека. Оно определяется большим количеством сигналов, которые поступают из окружающей среды, а также гормоном грелином в желудочно-кишечном тракте. Оценивая внешний вид, аромат и вкус еды, наш организм может определить питательность продукта и его количество, необходимое для утоления чувства голода.
Полученные нейровизуализационные и поведенческие результаты исследования говорят о том, что выбор в пользу богатой жиром и углеводами пищи, делается человеком независимо от его пищевых пристрастий, на подсознательном уровне.
Дальнейшее исследование в этом направлении поможет решить такую проблему современного человека, как переедание.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Согласно прогнозам Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН, вторая половина ноября 2024 года может стать неблагоприятным периодом из-за ожидаемых плохих погодных условий в космосе. Это предсказание основано на анализе…
В Российской Федерации наблюдается рост резистентности микроорганизмов к антибиотикам и дезинфицирующим средствам. Такие изменения представляют собой серьезную угрозу для здоровья населения и усугубляют уже сложившуюся эпидемиологическую ситуацию в стране. Это…
Последний месяц осени не только сигнализирует о подготовке к зимним холодам, но и предоставляет прекрасную возможность пересмотреть свои подходы к заботе о здоровье и внешности. В древние времена Луна служила…
На старте ноября мы будем полны энергии, и это придаст нам сил. Однако 9 ноября важно не забывать о своей безопасности, ведь в этот день сосуды будут особенно подвержены риску….