Эксперты дали советы огородникам по «летней» уборке чеснока
Опытные и неопытные огородники сейчас испытывают немало трудностей, ведь настала пора сбора первого урожая. В нашем материале посвятим время чесноку, который убирают два раза в год — озимый и яровой. О том, как определить летнее время для уборки чеснока и как правильно его хранить — читайте ниже.
Итак, что же такое озимый чеснок? Это культура, которая была посажена в конце прошлого лета или осенью и провела в земле уже достаточное количество времени для созревания. Озимый чеснок многие любят больше, чем ярый, который сажается весной — он дольше хранится, имеет крупнее головку, а значит даже больше урожая, да и весной молодой культурой можно порадовать свою семью сразу же после того, как сойдет снег — чеснок вылезает из-под земли мгновенно.
Многие же, кто не «съел» озимый чеснок весной, задаются вопросом о том, когда правильно убирать его с огорода — когда культура считается зрелой на столько, что не будет портиться при хранении.
Когда убирать чеснок с огорода — главные признаки созревания культуры
У озимого чеснока цветочная стрелка закладывается, он цветет, но на Северо-Западе семена не вызревают. В принципе он может размножаться семенами, вегетативно зубчиками из созревшей головки и бульбочками. Головка имеет один ряд, состоящий обычно из 4–6 крупных зубцов. На конце цветочной стрелки в конце июля образуются маленькие луковички-бульбочки, которые используют для размножения чеснока наряду с зубчиками.
В России озимый чеснок сажают обычно в конце августа, когда приходит по-настоящему осенняя погода, но еще не холодно. Убирают же его практически через год — следующим летом. С начала и до конца июля, в зависимости от местности.
Уход за озимым чесноком не слишком тяжел. Вам достаточно выпалывать грядку от сорняков по приходу зимы и периодически выламывать стрелу, которая не дает нормально нарасти головке в земле и функционировать листьям. Дополнительного полива культура не требует — только в самых засушливых районах ее иногда поливают. Если же говорить о России, в которой дожди льют практически всю весну и первый месяц лета, то вопрос отпадает сам собой.
Выламывая стрелку, не забывайте, что одно-два растения нужно «пожертвовать» для того, чтобы вырастить бульбочки под следующие семена и для определения зрелости культуры летом.
Освободившееся место на грядке лучше сразу занять следующими культурами, чтобы не давать волю сорнякам. Лучше всего после чеснока будет расти зелень — листья салата, шпината, редис. Правда, поливать их придется довольно часто, ведь жару эти культуры не слишком жалуют.
Как правильно хранить озимый чеснок
После того, как чеснок озимый выкопан, необходимо отряхнуть его от грязи, соединить в пучки и тщательно высушить. Плохо просушенная культура впоследствии сгниет и вы не сможете посадить его заново в случае, если рассаживаете чеснок зубьями.
Сушка чеснока происходит за счет перехода полезных веществ из листьев в головку — когда листья засохнут, чеснок можно смело прятать на хранение. Многие сплетают из него косу и вешают на кухне или в прохладных помещениях, где он провисит в случае надобности и всю зиму.
Другой вариант хранения чеснока: высохшую ботву обрезать, оставив пеньки высотой 2–3 см, донце каждой головки подержать над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его (это предохранит головку от преждевременной потери влаги). Затем хорошо просушенный чеснок разложить по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться на подоконники. Не надо хранить чеснок в холодильнике — он обычно портится быстрее.
Также хранить мешок можно в открытых «луковых» сетках, продуваемых со всех сторон — в мешки не кладите, чтобы культура не зацвела и не начала гнить. Перед укладкой в Сетке обрежьте ботву и обязательно корни.
Если при уборке чеснока вы обнаружили плесень, гниль или еще что-либо подозрительное, то очистите головки от лишней чешуи, сразу же обрежьте ботву и корни, опустите головки на полчаса в раствор «Фитоспорина» и только затем просушивайте, разложив в один слой на чердаке.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также