Представители Роспотребнадзора рассказали, как правильно собирать, покупать и хранить грибы
В связи с тем, что скоро во многих регионах страны начнётся грибная пора, на сайте Роспотребнадзора появилась информация о том, как собирать вкусный продукт, на что обращать внимание при его покупке, а также как лучше хранить. Это было сделано для того, чтобы население могло больше узнать о грибах и защитить себя от отравления. Меры предосторожности помогают сберечь здоровье, а зачастую и жизнь.
На сайте Роспотребнадзора значится, что собранные грибы следует перебирать в тот же день, сортировать по видам и несколько раз персматривать. Червивые и перезревшие есть не стоит. Также отбраковывают грибы с отломанными ножками, дряблые, пластинчастые. Готовят грибы в день сбора, все сорта подвергают обработке отдельно.
Также специалисты предостерегают от сбора грибов в ведра, пакеты или мешки из полиэтилена. В такой таре продукт очень быстро портится. Пробовать сырые грибы во время сбора категорически нельзя.
Скоропортящийся продукт не хранят в тепле. При таких условиях в грибах развивается патогенная флора. Даже съедобные сорта могут навредить в таком случае.
Покупать грибы также следует осторожно. Не следует брать с рук солёные, сушенные, консервированные и маринованные. В местах стихийной торговли могут продать ядовитый продукт. Приготовленные грибы могут быть также опасны. Например, если консервация или сушение проводились с нарушением технологии, то в продукция может привести к такому опасному заболеванию, как ботулизм.
В магазинах на товаре должна быть внятная маркировка. Следите за тем, чтобы упаковка была целой и чистой, а сам грибы не подпорченные.
Представители Роспотребнадзора также напомнили, что лишь несколько сортов грибов являются безусловно съедобным. Многие же можно есть только условно после специальной обработки.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
В последние годы антропологические исследования, проведенные среди детского населения нашей страны, показывают, что происходят изменения, которые не всегда можно назвать положительными. В период советского застоя дети развивались быстрее и были…
Согласно прогнозам Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН, вторая половина ноября 2024 года может стать неблагоприятным периодом из-за ожидаемых плохих погодных условий в космосе. Это предсказание основано на анализе…
В Российской Федерации наблюдается рост резистентности микроорганизмов к антибиотикам и дезинфицирующим средствам. Такие изменения представляют собой серьезную угрозу для здоровья населения и усугубляют уже сложившуюся эпидемиологическую ситуацию в стране. Это…
Последний месяц осени не только сигнализирует о подготовке к зимним холодам, но и предоставляет прекрасную возможность пересмотреть свои подходы к заботе о здоровье и внешности. В древние времена Луна служила…