Эксперты назвали наиболее вкусный шоколад

Специалисты из Росконтроля провели анализ уровня качества орехового шоколада. В тестах участвовали образцы 7 разных марок. Эксперты из центра, включительно с работниками организации «Ростест-Москва», проводили оценку качества шоколада по ряду ключевых показателей, куда относят наличие трансжиров, массовую долю какао и орехов, а также запах и иные показатели.

Самый большой объем орехов в бренде шоколада Ritter Sport — 28%, менее всего — в Milka 8%. При этом, и орехи были отдельно протестированы на объем кислотного числа. Наиболее свежие орехи в Ritter Sport и Munz, самые несвежие — в «Аленке». В каждом из образцов в наличии достаточный объем молочного жира и какао. Это иногда даже превышает тот объем, который указан на маркировке. Исследование при этом уточняет, что изомеры жирных кислот в шоколаде могут находиться по причине молочного жира.

При этом, в четырех из семи образцов они, реально есть, но в чрезвычайно малых объемах. Указанные трансжиры отсутствуют в «Шарлиз», Munz» и «Аленке». При этом, проанализированные образцы названы безопасными по показателям микробиологии. В них не нашли вредных компонентов. Отмечается допустимая концентрация всех химических элементов. По причине трудностей, которые связанны со вкусом, сорта «Шарлиз», Milka Fine Life и «Аленку» добавили в список товаров с замечаниями.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: