Год Желтой Земляной Свиньи требует особых блюд на праздничном столе
Будущий год пройдет под знаком Свиньи. По этой причине, его лучше встречать, не забывая об особенностях этого животного. Прежде всего, праздничный стол обязан быть обильно заставлен едой. Обязательным правилом также является и отсутствие любой свинины в меню.
Ее можно полноценно заменить каким-то иным сортом мяса. В качестве горячих первых блюд могут хорошо подойти баранина или рыба. Немаловажным также является и то, что блюдо нужно приготовить вкусно и сделать так, чтобы оно красиво выглядело. Когда основное блюдо будет мясным, то гарнир должен быть диетическим и лёгким. Это может быть фаршированный перец или запечённые овощи. Если главное блюдо более лёгкое, то его можно сдобрить картошкой, грибами в сметане.
Закусок на столе должно быть достаточное количество, и они обязаны быть наиболее разнообразными. Подойдут канапки, тарталетки, и возможно простые бутерброды. Все составляющие праздничного стола обязательно нужно грамотно разложить и украсить. Не стоит забывать и про десерт. Нередко бывает, что до сладкого, после обильного мясного стола, дело не доходит, но и оно должно быть.
В роли десертной закуски подойдут желе, салаты из фруктов или зефирные торты. В качестве напитков лучше всего будет традиционное шампанское. Нужно избегать крепкого алкоголя, отдавая предпочтение вину, ликёрам и иным ярким спиртным коктейлям. Не стоит забывать и о традиционных салатах на Новый Год. Привычное «оливье» или «шуба» будут служить главным тоном всему торжеству. По этой причине, они обязаны быть вкусными и красивыми.