На замену консервантам придут эфирные масла
Известно, что съедобная пленка, которая содержит в себе гвоздичные масла, способна луче сохранить хлеб. Более того, данный способ является универсальным – как заявили ученые, вещества данной пленки способствуют сохранению различных продуктов питания. Они считают, что масла могут контролировать появление различных вредоносных бактерий и грибков, которые приводят к отравлению.
Следует отметить, что эфирное масло апельсина, орегано, а также гвоздики уже однажды собирались включить в съедобную пленку. Однако попытка не удалась. Сегодня перед учеными стоит задача оптимизировать эффективность данной пленки, а также протестировать ее в реальных условиях.
До этого момента проводились всего лишь лабораторные опыты. В качестве объекта исследований выступал обычный, купленный в магазине, хлеб. Одни части хлеба помещали внутрь пакетов, изготовленных из пластика и покрытых изнутри масляной пленкой. Другие в аналогичные пакеты, однако без пленок. Некоторые куски обрабатывали консервантами, в частности содержащими пропион кальция. В итоге спустя 10 дней данный консервант переставал действовать, а масляные пленки далее продолжали сохранять первоначальный эффект.
Сейчас это средство становится все белее популярным. Его можно встретить преимущественно в различных чистящих средствах и лекарствах. Вполне возможно, что в скором времени оно сможет абсолютно вытеснить консерванты.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также