Как правильно приготовить напиток Глитвейн, чтобы он был вкусным и полезным
Рецепты приготовления ароматного горячего напитка Глитвейн знали еще с древних времен. Правда он отличался от современного варианта, но также был популярен, как и в наше время. Готовить его просто даже в домашних условиях, но все же о тонкостях не стоит забывать. Тогда Глитвейн получится вкусным, полезным и сможет отлично согреть от холода.
Какие рецепты Глитвейна можно приготовить дома самостоятельно
Пожалуй, стоит начать с самого популярного и классического рецепта напитка.
Продукты:
- вино красное сухое – 1 бутылка;
- корица – 3 палочки;
- душистый перец – 2-3 горшка;
- гвоздика – 4-5 бутонов;
- сахар – 1-2 ст. ложки, но лучше по вкусу вина;
- лимон или апельсин – ½ плода.
Приготовление:
В кастрюлю выливают вино и ставят ее на медленный огонь. В кастрюлю к вину добавляют все специи. Они томятся там до тех пор, пока вино не разогреется до 40 °C. Тогда можно добавить ½ апельсина или лимона, но лучше цедру. Теперь вино должно разогреться до 70 °C максимально. Обычно это занимает минут 10-15. За это время все специи и цедра смешаются с вином и отдадут ему свои ароматы. Сахар нужно добавлять по вкусу. Теперь напиток готов. Можно разливать и угощать друзей и близких.
Полезные свойства Глитвейна
О горячем и ароматном напитке Глитвейн вспоминают, когда наступает холодное время года. Благодаря своему необычному составу, состоящему из вина, специй и фруктов, этот напиток способен не только согреть в холода, но и придать бодрости и хорошего настроения. Если брать классический рецепт Глитвейна, то среди его полезных свойств можно отметить:
- прежде всего положительный эффект дают пряности. Ваниль оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Корица — это сильное бактерицидное действие, и негативно влияет на патогенную флору желудка, а также она активирует мозговую деятельность и память. Гвоздика и мускатный орех благоприятно влияют на нервную систему, они проявляют также бактерицидное и противовоспалительное действие;
- именно сочетание пряностей и теплого вина отлично повышает иммунитет. Эти мощнейшие антиоксиданты. А красное вино, как основной ингредиент Глитвейна имеет целый спектр полезных качеств.
Важно! Только стоит помнить, что напиток Глитвейн в своем составе имеет спирт, и употребление его должно быть под контролем.
Тонкости приготовления Глитвейна
В наше время этот напиток можно купить на улице или в магазине, заказать в ресторане или самостоятельно приготовить дома. Рецептов существует множество, но есть и классические на все случаи жизни. Однако тонкости приготовления есть и у Глитвейна. Здесь есть несколько правил
- Все продукты для напитка должны быть свежими и качественными.
- Лучше не использовать домашнее вино, а взять бутилированное от производителя. Дорогое вино нет смысла использовать, поскольку высокая температура при нагревании и действии пряностей могут нейтрализовать любые недостатки вина.
- Все специи для Глитвейна не должны добавляться в измельченном виде, а только целые, иначе будет ощущение, что «песок скрипит на зубах».
- Глитвейн никогда нельзя доводить до кипения. Знатоки уверяют, что это испорченный продукт и его смело можно вылить, поскольку он будет не вкусным.
- Лучше не превышать температуру 70 °C (температура кипения этилового спирта 78,4 °C). Если превысить эту температуру, то спирт начнет испаряться, что понизит его градусы. Также будут испаряться и эфирные масла специй.
Напиток Глитвейн отлично согреет и поднимет настроения в осенние холода. Это повод собрать веселой компанией для общения.