Как просто и быстро почистить ананас и что из него приготовить к празднику
На первый взгляд, кажется, что почистить и есть ананас очень сложно, но все это заблуждение. Имея острый длинный нож и немного терпения можно легко его очистить, наслаждаясь вкусной сладкой и ароматной мякотью. Этот экзотический плод имеет массу достоинств, благодаря своему составу и отменным вкусовым качествам.
Популярный и эффективный метод очистки ананаса в домашних условиях
Перед тем, как чистить ананас его нужно подготовить. Для этого плод хорошо вымыть под проточной водой, чтобы полностью удалить грязь и насекомых, которые могут находиться в чешуйках. Лучше для чистки и нарезания выбирать острый и длинный нож. Дело в том, что кожура у ананаса очень плотная, и чтобы ее снять, нужно приложить усилия и набраться терпения.
Самый простой способ очищения и нарезания ананаса
- Срезать верхушку с «зеленым хохолком» и нижнюю часть, чтобы плод был более устойчивым, и удобно было с ним работать.
- Плод разрезают на 4 части, очищая их от твердой кожуры. Не стоит срезать толстый слой кожуры, потому что под ним очень сочная и ароматная мякоть.
- Нет смысла оставлять «глазки» на плоде. Они не только будут портить внешний вид ананаса, но и вкус. С помощью небольшого острого ножа можно легко от них избавиться.
- Важно удалить еще и сердцевину, срезая ее с долек острым ножом. Она не только очень жесткая, но и вовсе не съедобная. Часто обладает вяжущим привкусом. Язык от нее может даже припухнуть на какое-то время. Сердцевину плода целесообразно выбросить или использовать как оригинальную приправу к блюдам, которые запекаются в духовке или готовят на пару.
- После всех необходимых очисток остается вкусная и сочная мякоть ананаса. Ее можно порезать треугольниками и подавать на стол, как самостоятельное блюдо или использовать, как один из ингредиентов салата или любой другой вариант.
Важно! Ананас не стоит заранее очищать и нарезать, а только перед подачей на стол.
Оригинальная подача ананаса и рецепты с ним
Кусочки этого экзотического плода придают блюдам особый оригинальный вкус. А в преддверии Нового года любая хозяйка захочет удивить своих близких и друзей новым блюдом с ярким вкусом.
Лодочки из ананаса
Приготовление:
- после того, как плод вымыли, его разрезают на 4 части, не отрезая верхнюю и нижнюю части;
- обязательно срезать сердцевину с каждой части ананаса;
- острым длинным ножом срезают мякоть плода ближе к кожуре;
- затем нарезают мякоть одинаковыми дольками и смещают в шахматном порядке;
- чтобы сохранить его сочность и свежесть, каждую часть нужно взбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Оригинальный вкус придает корица, которой тоже можно посыпать кусочки. Можно ничем не посыпать ананас и просто подать к столу.
Салат со свежим ананасом «Вдохновение»
Продукты:
- свежий ананас – 200 г;
- ветчина – 200 г;
- сыр твердый – 200 г;
- кукуруза консервированная – 200 г;
- морковь по-корейски — 200 г;
- майонез – 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
Сыр нужно натереть на крупной терке, ананас и ветчину нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать с майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
Полезные свойства ананаса
Известно, что в свежем плоде есть:
- витамины С, РР и практически полностью группа В;
- микроэлементы калий и магний, кальций и фосфор, натрий, марганец, медь и многие другие;
- уникальный фермент бромелайн (он находится в основном в сердцевине плода), который отлично может расщеплять белковую пищу. Хотя раньше считали, что благодаря этому ферменту идет быстрое расщепление жиров, и его даже использовали при похудении.
Почистить и порезать правильно ананас теперь можно легко и просто, с помощью острого ножа и придерживаясь определенных правил. Мякоть плода очень вкусная и сочная, а также полезная, благодаря своему уникальному составу.