Вкусный домашний пышный турецкий омлет менемен, который порадует всю семью
Приготовить турецкий пышный омлет в домашних условиях не составляет никакого труда. В Турции он является одним из самых популярных блюд на столе. Отличается омлет от обычного тем, что в него входят овощи, а также специи.
Вкусный пышный турецкий омлет
Менемен – это один из самых популярных завтраков, который готовят не только в Турции. Он весьма сытный, питательный, ароматный и невероятно вкусный.
Ингредиенты для вкусного горячего блюда:
- мята в количестве 5 граммов;
- черный молотый перец по своему вкусу;
- соль по своему вкусу;
- зеленый лук порядка 20 граммов;
- чеснок в количестве 4 зубчика;
- лук порядка 80 граммов;
- помидоры в количестве 600 граммов;
- болгарский перец порядка 150 граммов;
- оливковое масло – 45 мл;
- яйца порядка 6 штук.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт квашения капусты по старинному рецепту, который полезен для здоровья
Как необходимо готовить омлет
На приготовление вкусного блюда уходит совсем мало времени. Яйца можно сразу же добавлять в блюдо, а можно заранее взбить их при помощи обычного венчика или же миксером, по желанию.
Готовим:
- для начала следует взять лук, очистить его от шелухи, хорошенько промыть, просушить, после чего нарезать его на кубики маленького размера;
далее следует заняться болгарским перцем. Для этого плодоножки убираются, овощ моется под проточной водой, просушивается, а затем режется на небольшие кусочки. При этом внутренности следует убрать с семенами; - помидоры необходимо предварительно хорошенько промыть под проточной водой, просушить, после чего нарезать не кусочки небольшого размера;
- чеснок очистить от шелухи, после чего измельчить его при помощи чесночницы или же обычного кухонного ножа;
- зеленый лук следует промыть под проточной водой, после чего просушить. Далее его следует нарубить при помощи ножа;
- куриные яйца хорошенько промыть под проточной водой и просушить их бумажными полотенцами;
- взять хорошую чугунную сковородку и отправить ее на печь на средний огонь, налив предварительно оливковое масло, разогреть. Добавить сюда же нарезанный репчатый лук и обжарить до мягкого состояния;
- теперь в сковороду отправить нарезанный болгарский перец, жарить все, помешивая при этом, до готовности овощей;
- теперь в блюдо добавляется измельченный чеснок, а буквально через 10 секунд добавляются помидоры вместе с зеленым луком. Хорошенько все перемешать между собой. Готовить на протяжении 20 минут, постоянно помешивая. Соус должен стать густым. Во время приготовления следует добавить соль на свой вкус;
- взять столовую ложку, сделать углубления в соусе для яиц, после чего разбить их прямо в лунку;
- теперь горячее блюдо следует готовить еще на протяжении 8-10 минут. Посыпать черным молотым перцем на свой вкус.
Такое блюдо украшается при помощи нарезанного зелёного лука, а также листьями мяты.