Мандариновый пирог с пропиткой удивит даже гурманов
Очень простой и вкусный мандариновый пирог может приготовить дома любая хозяйка. Для этого понадобится определенный набор продуктов и время. Мандарины не только хороши для выпечки. Благодаря своему богатому составу они полезны и для здоровья. А подаренные хозяину дома, принесут гармонию и богатство.
Как приготовить мандариновый пирог с пропиткой в домашних условиях
Этот пирог нежный и вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Он идеально может подойти к чашечке кофе к завтраку или как главное блюдо праздничного стола. В любом случае настроение будет на высоте.
Продукты:
- пшеничная мука – 220 г и ½ пакета разрыхлителя (но не менее 6 г)
- сахар – 140 г и щепотка соли;
- яйца – 3 шт. и сливочное масло – 100 г;
- мандарины – 3 шт. и 180 мл кефира.
Продукты для сиропа:
- мандарины 4 шт.;
- вода 120 мл и 80 г сахара.
Приготовление пирога:
В глубокой емкости нужно смешать все сухие ингредиенты. Это просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель и цедру мандарин, натертую на мелкой терке. В другой емкости смешать сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбить миксером до однородности. Затем вводят постепенно яйца, продолжая взбивать. Последним добавляют кефир и еще раз все взбивают.
Затем соединяют с сухими ингредиентами и перемешивают. Пергаментную бумагу помещают на дно формы и смазывают ее маслом. На такое количество продуктов лучше взять форму с диаметром 22 см. На дно формы выкладывают дольки мандаринов, сверху выливают тесто. Выпекают в разогретой духовке при 180 °C до 50 минут. Пирог заливают сиропом.
Приготовление сиропа:
Мандарины ошпаривают кипятком и нарезают кольцами. Их толщина не должна быть больше 5 мм. Отдельно в небольшой кастрюльке или сотейнике смешивают воду с сахаром и доводят до кипения. Затем добавляют кольца мандарин и варят 7 минут. Сироп следует остудить и процедить.
Почему многие в России так любят мандарины
Еще со времен Советского Союза мандарины ассоциировались с новогодними праздниками и волшебством. Оказывается, что эти фрукты были известны еще в старину. В Китае даже существовал древний обычай в 1000 году до н.э. Приходя в дом на новогодние праздники, гости всегда дарили по 2 мандарина. А покидая этот дом, хозяин отдавал 2 мандарина с собой.
Согласно древнему учению фен-шуй «пара мандаринов привлекает в дом богатство». До сих пор в некоторых домах есть мандариновые миниатюрные деревца с ярко-оранжевыми плодами. Прямо из солнечной Абхазии мандарины доставляли в декабре во все уголки СССР. Возможно, именно поэтому мандарины можно было купить во всех магазинах без ограничений в зимнее время. На Новый год мандарины были всегда в любой семье.
Полезные и вредные свойства мандаринов
Благодаря своему составу мандарины считаются очень полезными для здоровья человека. Только одного витамина С в них приличное количество. Поэтому они отлично помогают при простуде и укрепляют иммунитет человека. Невропатологи считают мандарины прекрасным антиоксидантом. А все благодаря не только уникальному составу, но и ярко-оранжевому цвету.
Мандарины способны укрепить зрение хорошему содержанию витамина А, лютеина и зеаксантина. Если каждый день съедать по мандаринке, то не только можно укрепить зрение, но и снять усталость глаз. Мандарины благотворно влияют на работу ЖКТ и флору кишечника. Они увеличивают возможность усваивать больше информации, и тренировать память. А также снижают риск возникновения инфарктов и инсультов.
Однако нужно быть осторожными или вовсе отказаться от потребления мандарин если:
- человек склонен к аллергическим реакциям;
- при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишке, гастритах и экзофагите;
- детям до 2-х лет.
Мандариновый пирог – это просто, вкусно и быстро.