Рецепт кофе с яйцом по-вьетнамски внесет разнообразие в привычный напиток
Кофе с яйцом по-вьетнамски может быть еще одним видом напитка, который за счет изменения вкуса понравится многим. Рецепт отличается только приготовлением дополнительных компонентов, которые нужно взбить. Необычный вкус, и его консистенция вносят разнообразие в уже привычный для всех напиток.
Рецепт кофе с яйцом по-вьетнамски
Новый вариант кофе с яйцом не всем покажется таковым. Он существует уже с 1946 года, когда смешивая разные ингредиенты, у вьетнамского бармена Нгуен Ван Зянг, получился оригинальный напиток. Его опыт перешел к сыну, поэтому рецепт напитка не забыт.
Продукты:
- 3 ч. л. молотого кофе;
- 1 яичный желток;
- 2 ч. л. сгущенного молока;
- 1 ч. л. сливочного масла.
В продуктах нет сложных компонентов, поэтому выполняя остальной процесс приготовления, можно и дома сотворить необычный кофейный напиток. По отзывам людей, кто его пробовал – он больше напоминает капучино, с густой структурой и интересным вкусом.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Рецепт трендового кофе «Дальгона» поможет приготовить напиток с карамельным вкусом и нежной пенкой
Приготовление кофе по-вьетнамски с яйцом
Для приготовления напитка по-вьетнамски нужно заваривать кофе с молотых зерен, чтобы он имел богатый вкус. Ведь именно такое делается из сортов арабики, в котором меньше кофеина, но зато отличается повышенными вкусовыми качествами. Кофе нужно заварить традиционно, и каждый на свое предпочтение, соблюдая пропорции воды и молотого порошка.
Вся изюминка состоит в приготовлении яйца, а конкретнее – желтка. Белок не понадобится, нужен только желток. Нужно взять небольшую емкость для взбивания. Желательно узкую, чтобы маленькое количество ингредиентов не размазались просто по стенкам, а взбились.
В емкость для взбивания вылить желток, сгущенное молоко и масло. Взбить содержимое до пены. Влить немного готового кофе в желток, которое к этому времени заварилось, и настаивается. Пенистую массу с кофе еще раз взбить, и вылить в чашку к остальному кофе.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Секреты, которые помогут вкусно приготовить кофе
Варианты приготовления кофе с яйцом
Как часто бывает в кулинарии, один рецепт обрастает всевозможными вариантами с помощью других добавок. Кофе с яйцом стало не исключением, и привычный вьетнамский вариант в разных странах стали готовить по-разному. Попробовав различное приготовление, возможно появится еще один любимый напиток.
Варианты приготовления кофе с яйцом:
- со сливками. Ими украсить верх кофе, а желток взбить с сахаром обычным и немного добавить ванильного;
- со специями. Кофе заварить с добавлением палочки корицы, ванили или куркумы. Можно сделать союз корицы с кардамоном или гвоздикой. Желток взбивается в пышную массу, и к нему добавляется кокосовое масло;
- трехслойный кофе. Сварить кофе. Взбить блендером: 1,5 ч. л. меда, 1 яичный желток, экстракт ванили ¼ ч. л., добавить ¼ кипящей воды. Готовая масса наливается первой в чашку, потом добавляется 1 ст. л. сгущенного молока, и уже потом в середину тонкой струйкой добавляется горячий кофе. Напиток из-за разной структуры разделиться на три слоя, поэтому его можно делать в прозрачных чашках, чтобы видеть всю красоту;
- с коньяком. Готовое кофе вливается до взбитого желтка, а потом добавляется 20 мл. бренди.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Правила приготовления экзотического напитка для любителей кофе
Вкусный кофейный напиток с вьетнамскими корнями приготовления может заслужить внимание, и занять лидирующее место, когда захочется чего-то необычного.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также