Простые лайфхаки позволят хранить картофель долгое время
Благодаря простым лайфхакам хранить картофель можно довольно долгое время. Далеко не у всех есть прохладные погреба, где есть все необходимые условия. Но вполне можно хранить овощ даже у себя дома в квартире.
Первым делом следует хорошенько просушить картошку для долгого хранения
Первым делом следует знать, что картофелю нужно правильное хранение. Для сохранения сочности температура воздуха должна быть порядка 4-7 градусов по Цельсию. Но и в теплом помещение вполне можно хранить овощ.
Просушить картофель
После того, как картофель бы выкопан, следует его хорошенько просушить. При чем выбрать место в тени для этого. Прилипшая земля должна полностью отойти от клубней. Это защитит картофель от загнивания. Далее овощ следует хорошенько просмотреть и убрать все бракованные. Пусть они первыми пойдут для приготовления пищи.
Редакция piterburger.ru отмечает, что после уборки на протяжении 3-4 недель начинается профилактический период жизни овоща. В это время обычно могут проявиться болезни, а поражения, которые были нанесены лопатой, заживают. Кроме того, в клубнях начинают формироваться вещества, которые весьма токсичные для патогенных грибов. Чтобы процесс прошел удачно, важно проследить, чтобы температуру воздуха была порядка 12-18 градусов по Цельсию, а влажность при этом 90-95 %. Как только профилактический период завершается, следует снижать температуру хранения.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как сделать натуральный ароматизатор своими руками из эфирных масел
Чтобы клубни картофеля долго хранились важно следить за ее состоянием и температурой воздуха
Температура воздуха
Как ни странно это звучит, но клубни во время хранения начинают дышать. Они выделяют тепло и углекислый газ. Чем быстрее происходит подобный процесс, тем скорее клубни теряют влагу и портятся. Поэтому важно как бы замедлить дыхание. Для этого хранить картофель лучше в самых прохладных местах, которые есть в квартире, например, на балконе в мешковине. Для того, чтобы картофель не запотевал, следует сверху выложить свеклу. Она будет впитывать лишнюю влагу и тем самым сама не сохнет. Также можно насыпать в мешок с картошкой стружку или солому.
Следить за состоянием
Грибки и бактерии являются главными врагами картофеля и могут нанести клубням большой вред. К сожалению, полностью избавиться от них полностью, нет никакой возможности. Но при этом можно сдержать развитие. Для этого следует положить в картошку листья рябины или же полыни. Они обладают бактерицидными свойствами и защищают от гниения. Всего следует использовать порядка 1 килограмма листьев на каждые 50 килограммов картофеля.