На перекус, пойдет ли: диетологами названы плюсы и минусы пюре быстрого приготовления
Один из востребованных элементов в сфере быстрого питания, наряду с мгновенной лапшой, представляет собой растворимое картофельное пюре, предлагаемое в удобных стаканчиках. Для многих это становится оптимальным и быстрым выбором приготовления гарнира. Однако, взгляды на этот продукт различны. Некоторые утверждают, что это исключительно искусственный порошок, лишенный натуральных компонентов, в то время как другие без лишних заморочек готовы употреблять его каждый день — достаточно лишь добавить воды, и вот готовое пюре на вашем столе. Эту информацию предоставляет редакция новостного портала ПитерБургер.
Чем категорически не стоит быстро перекусывать?
Ведущий специалист в области питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук, доктор диетологии Наталья Денисова предупредила об потенциальных опасностях быстрых перекусов, акцентируя внимание на том, что производство сухого пюре является сложным и длительным процессом. Она подчеркнула, что сухое пюре создается из натурального картофеля, а не искусственного порошка.
Денисова дала подробное описание технологии производства сухого пюре, подчеркивая, что для этого используется определенный сорт картошки с низким содержанием влаги и насыщенным вкусом. После тщательной мойки и очистки, картошка подвергается измельчению и проходит три варки с последующим охлаждением, чтобы избавиться от излишней влаги и сохранить только сухое вещество. Затем в порошок добавляются разнообразные пищевые добавки, включая эмульгаторы, стабилизаторы, ароматизаторы, а также возможные компоненты, такие как яичный порошок, сухое молоко, сливки, засушенные травы, кусочки сублимированной курицы, говядины, грибы и другие ингредиенты, включая соль.
Эксперт предостерегла от потребления сухого пюре в качестве быстрого перекуса из-за возможных рисков для здоровья, связанных с содержанием пищевых добавок и высокой концентрацией соли. Она подчеркнула важность внимательного отношения к качеству и составу продуктов, рекомендуя предпочитать более здоровые и натуральные альтернативы для поддержания здорового образа жизни.
Можно ли иногда есть пюре быстрого приготовления?
В общем, безусловно, растворимое картофельное пюре — это удобный и быстрый способ перекусить. Несмотря на то, что это продукт из натуральной картошки, необходимо учитывать несколько ключевых моментов.
С одной стороны, картофельное пюре не является излишне калорийным продуктом. В сухом виде на порцию содержится примерно 340 калорий, однако после добавления воды калорийность снижается до 70-100 калорий. Это может быть полезно для тех, кто стремится снизить чувство голода.
Тем не менее, важно не злоупотреблять растворимым картофельным пюре. Замена основных приемов пищи этим продуктом может привести к дефициту необходимых питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.
Поэтому рекомендуется использовать картофельное пюре как временное решение для перекусов в поездках или в других ситуациях, когда нет возможности приготовить полноценный прием пищи. При выборе продукта, стоит отдавать предпочтение вариантам с добавлением натуральных ингредиентов, таких как зелень, кусочки курицы или говядины, вместо искусственных ароматизаторов.
Кроме того, важно помнить, что людям с сахарным диабетом следует ограничивать потребление растворимого картофельного пюре из-за высокого содержания крахмала, что может повлиять на уровень сахара в крови.