подробнее

Манка: секреты полезного блюда и советы по улучшению его питательности

Существует распространенное мнение, что манная каша не обладает полезными свойствами, а некоторые даже считают, что ее не следует давать детям. Однако это мнение является ошибочным. Почему стоит включать манную кашу в рацион и как можно повысить ее питательную ценность? На эти вопросы ответила Екатерина Пырьева, врач-гастроэнтеролог, диетолог и кандидат медицинских наук, а также руководитель лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии. Об этом пишет piterburger.ru

Как превратить простую кашу в полезный гастрономический шедевр

Манная каша — это продукт, который вызывает множество споров и разногласий среди родителей и специалистов в области питания. Многие считают её не только не полезной, но и даже вредной, особенно для детей. Однако такая точка зрения не совсем обоснована. Врач-гастроэнтеролог и диетолог Екатерина Пырьева в своём анализе развеивает мифы о манной каше и объясняет, почему её стоит включать в рацион, а также как сделать это блюдо более питательным.

Одним из основных аргументов против манной каши является её низкое содержание витаминов и минералов. Критики утверждают, что манная крупа является «пустой» калорийной пищей. Екатерина Пырьева соглашается, что в сравнении с другими крупами, такими как овсянка или гречка, манная каша действительно уступает по содержанию некоторых витаминов и пищевых волокон. Например, количество клетчатки в манной каше в два раза меньше, чем в овсяной, и в три раза меньше, чем в гречневой. Однако, по мнению диетолога, недостаток витаминов группы B и пищевых волокон можно легко компенсировать, если подойти к приготовлению каши с умом.

Одним из простейших способов улучшить питательную ценность манной каши является добавление в неё фруктов, орехов или цукатов. Эти ингредиенты не только обогатят блюдо витаминами и микроэлементами, но и придадут ему разнообразия и вкуса. Екатерина также отмечает, что манная каша может служить основой для десертов, муссов и запеканок, что делает её более универсальным продуктом для рациона.

Современные тренды, такие как популярность безглютеновых диет, также повлияли на мнение о манной каше. Многие люди считают, что глютен — это враг, и стараются избегать его в своём рационе. Однако Екатерина Пырьева подчеркивает, что безглютеновая диета имеет смысл только для людей с непереносимостью глютена, что составляет менее 5% населения. Для большинства людей отказ от глютена не только не приносит пользы, но может даже усугубить состояние здоровья, если заменять глютеносодержащие продукты на высокоуглеводные и жирные альтернативы.

Важно отметить, что манная каша может быть особенно полезна при заболеваниях желудка и проблемах с пищеварением. Она обладает свойствами, которые не раздражают желудочно-кишечный тракт, и легко усваивается, что делает её подходящей для диет, которые назначаются в лечебных учреждениях.

Тем не менее, Екатерина Пырьева предупреждает, что манную кашу не следует употреблять каждый день. Как и с любой другой крупой, её избыточное потребление может быть нежелательным. Даже постоянное питание гречкой не принесёт пользы в долгосрочной перспективе. Однако периодическое включение манной каши в рацион может разнообразить питание и принести пользу как детям, так и взрослым.

Таким образом, манная каша может занять достойное место в нашем рационе, если мы будем правильно её готовить и сочетать с другими продуктами. Она не только вкусная, но и, при правильном подходе, способна принести пользу организму.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Обезболивающее на основе яда паука-краба прошел доклинические испытания в России, — СМИ

Российская фармацевтическая компания завершила доклинические испытания нового обезболивающего средства, названного пуротоксин-6. Этот препарат разработан на основе вещества, извлеченного из яда паука Thomisus onustus. Ожидается, что он поступит в продажу в…

Подробнее...

Шалфей: полезные свойства и возможный вред для здоровья

Эстетичное растение с горьковато-пряным запахом прочно вошло в обиход как в медицинские, так и в кулинарные практики. Узнайте о преимуществах и возможном вреде шалфея для здоровья из статьи ПитерБургер. Шалфей:…

Подробнее...

Ученые выяснили: красное или белое вино приводит к раку?

Многие люди полагают, что красное вино представляет собой более здоровый вариант алкогольного напитка. Это связано с тем, что в его составе содержится ресвератрол — антиоксидант, известный своими противовоспалительными эффектами. Существует…

Подробнее...

Желудочно-кишечное кровотечение: основные факторы риска и их последствия

Кровотечения в пищеварительном тракте являются серьезными состояниями, которые указывают на повреждение сосудов в разных органах системы. Поскольку болезнь может локализоваться на любом участке, точный диагноз можно поставить только на основе…

Подробнее...