Ценовой прессинг: Как цепочка поставок влияет на стоимость сливочного масла
По данным Екатерины Новиковой из РЭУ им. Плеханова, российские производители в настоящее время способны обеспечить только 75% потребности в сливочном масле. Повышение кредитных ставок не способствует развитию этой отрасли, и ситуация с ценами на продукт вызывает серьезные опасения у граждан. С начала года стоимость сливочного масла увеличилась на 23,2%, и эксперты предупреждают о возможном дальнейшем росте цен. Об этом пишет piterburger.ru
Рынок сливочного масла под давлением: причины роста себестоимости и цен
По данным экспертов, в августе себестоимость масла на 16% превысила показатели аналогичного месяца 2023 года. Основные причины повышения себестоимости включают рост заработной платы работников на 24%, увеличение сырьевых затрат почти на 20% и повышение кредитной нагрузки.
Эти факторы, а также общая инфляция и возросшие расходы на обслуживание и ремонт оборудования, способствуют увеличению конечной цены готовой продукции. Важно отметить, что текущее подорожание является результатом двухлетнего сдерживания ценовых темпов, когда в 2023 году при среднем росте продуктовых цен на 8,9% масло подорожало на 3,5%. Производственный процесс в молочной отрасли требует значительных затрат, и, хотя Россия активно реализует программу импортозамещения, полная замена на отечественные товары в производстве сливочного масла пока не достигнута.
Будет ли дешеветь масло?
Прогнозы по ценам на сливочное масло на ближайшие месяцы указывают на то, что их снижение в конце года маловероятно. Это связано с ожидаемым увеличением спроса на продукт в преддверии новогодних праздников. Эксперты, в частности Катерина Волкова из Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова, подчеркивают, что рыночная ситуация остается напряженной.
С начала года в России наблюдается рост цен на сливочное масло на 25%. Это значительное повышение вызывает обеспокоенность как у потребителей, так и у производителей. Власти и производители надеются, что увеличение импорта, особенно из Белоруссии, сможет улучшить ценовую ситуацию. По данным Россельхознадзора, с начала 2024 года поставки масла из Белоруссии увеличились на 9%, достигнув 89 000 тонн. Однако пока неясно, насколько это повлияет на рынок.
Изменения в ценах на сливочное масло также будут зависеть от решений Центробанка. По словам Волковой, возможное повышение ключевой ставки может привести к удорожанию кредитов, что негативно скажется на производственных процессах. Ограничение доступа к кредитам может привести к снижению объемов производства, что в свою очередь создаст дефицит и приведет к росту цен.
Важно отметить, что рост цен на сливочное масло — это не только российская проблема, но и общемировая тенденция. Увеличение цен на продовольственные товары и сырье на международной арене также добавляет неопределенности к прогнозам.
Таким образом, несмотря на усилия властей и производителей по стабилизации цен, влияние как внутренних, так и внешних факторов продолжает оставаться значительным. Предстоящие праздники, ожидаемый рост спроса и сложные экономические условия создают дополнительное давление на рынок, делая дальнейшие колебания цен практически неизбежными. Потребителям стоит быть готовыми к возможному увеличению цен на сливочное масло, что может сказаться на их семейных бюджетах в ближайшие месяцы.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также