Кулинарная революция: кулич со вкусом Дубайского шоколада

Необычный кулич к Пасхе можно приготовить по рецепту, пришедшему из Дубая. Московские кулинары адаптировали эту выпечку, и священнослужители отмечают, что неважно, какой кулич будет освящен. Важно, чтобы он был приготовлен с любовью и уважением к традициям. Об этом пишет piterburger.ru

Пасха с изюминкой: кулич со вкусом Дубая

Многие уже успели познакомиться с удивительным дубайским шоколадом, который за последнее время завоевал огромную популярность. Год назад плитка с фисташковой пастой и катаифи произвела настоящий фурор, и её уникальный вкус стал вдохновением для создания множества десертов — от блинов и донатсов до чизкейков и кофе. Теперь, к Пасхе, в социальных сетях начали появляться куличи, выполненные в этом оригинальном стиле. Первые новинки представили московские кондитеры, которые активно продвигали свои творения в социальных сетях и принимали предзаказы. Цены на такие куличи порой достигают нескольких тысяч рублей, что подчеркивает их статус как изысканных лакомств.

Кулинарные блогеры быстро подхватили этот тренд, предлагая свои версии рецептов. Все они стремятся отразить концепцию дубайского шоколада в форме кулича. Одни пекут куличи из теста с добавлением какао, покрывают их глазурью из фисташковой пасты и щедро посыпают орехами или катаифи. Другие добавляют «дубайскую» начинку в центр кулича, чтобы сделать его более насыщенным и интересным. Таким образом, праздничный кулич становится не просто десертом, а настоящим кулинарным произведением, которое переносит нас в атмосферу солнечных Эмиратов.

Однако не только куличи могут напомнить о Дубае на Пасху. Кулинары также создали другие сладости в «дубайском» стиле, например, творожную пасху с фисташковой начинкой, которая также пользуется спросом. Эти десерты привносят новые вкусовые акценты в традиционные праздники, удивляя гостей экзотическими ингредиентами.

Тем не менее, не обязательно тратить большие деньги на такие деликатесы. При желании можно попробовать приготовить кулич самостоятельно. Для этого вам понадобятся рецепт и специфические ингредиенты, такие как тесто катаифи, фисташковая и кунжутная паста, которые не всегда легко найти в обычных магазинах. Однако в настоящее время, когда интерес к дубайскому шоколаду немного снизился, эти продукты можно без труда найти на маркетплейсах, и их цены стали более доступными. Так что каждый может порадовать себя и своих близких уникальным куличом, который станет ярким элементом на пасхальном столе.

Кулич «Дубай», все секреты

На Пасху традиционно готовят куличи, и бабушки всегда пекли их с любовью, ведь этот десерт является символом праздника. С течением времени простая выпечка преобразилась в изысканные кулинарные творения. Один из уникальных рецептов кулича, который появился в Дубае, завоевал популярность и в других странах. Теперь русские хозяйки могут легко воспроизвести его у себя дома, не тратя деньги на покупку.

Современный кулич рассчитан на 4 порции и его приготовление займет примерно 2 часа.

Ингредиенты для кулича:

Для теста:

• 600 г муки
• 300 мл молока (2,5%)
• 10 г сухих дрожжей
• 50 г какао-порошка
• 150 г сахара
• 50 г сливочного масла

Для начинки:

• 50 г теста катаифи
• 5 г фисташковой пасты
• 20 г кунжутной пасты
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Начните с приготовления шоколадного теста. В теплое молоко добавьте дрожжи, одну ложку сахара и немного муки. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы опара подошла.
2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, затем добавьте какао и растопленное сливочное масло. Взбейте все до однородной массы с помощью миксера.
3. Смешайте опару с яичной смесью и половиной муки. Тщательно перемешайте, накройте полотенцем и дайте подняться в течение 40 минут.
4. Замесите тесто руками и оставьте его на час. Затем распределите тесто по формам и дайте ему подняться еще 30 минут.
5. Выпекайте куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
6. Пока куличи остывают, приготовьте начинку: смешайте крошку теста катаифи с кунжутной и фисташковой пастой, добавив щепотку соли для баланса вкуса.
7. Когда куличи остынут, наполняйте их начинкой с помощью кондитерского мешка. Вырежьте серединку и сохраните «крышечку» для дальнейшего использования.
8. Завершите оформление куличей, украсив их растопленным шоколадом, фисташковой пастой или ореховой крошкой.

Таким образом, вы создадите не только вкусный, но и эффектный пасхальный кулич, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: