Эндокринолог Богомолов: Почему кофе с сахаром на завтрак — это плохая идея
Для многих утренний кофе с сахаром стал ритуалом, который помогает начать день с энергии и хорошего настроения. Однако врачи и эксперты по питанию предупреждают о негативных последствиях этого привычного выбора. Михаил Богомолов, психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации, в интервью aif.ru акцентирует внимание на том, что сладкий кофе и другие быстроусвояемые углеводы могут быть вредны для здоровья в долгосрочной перспективе. Этот факт заставляет задуматься о том, какие продукты лучше выбирать для завтрака. Об этом сообщает piterburger.ru
Завтрак без сахара: советы эндокринолога Богомолова
Врач отмечает, что уровень глюкозы в крови у человека по утрам обычно повышен, и это связано с природными биологическими ритмами и историей нашего вида. Наши предки, просыпаясь, не могли сразу же пойти к холодильнику — им приходилось сначала добывать еду. В результате организм адаптировался: печень начала вырабатывать глюкозу, чтобы обеспечить необходимую энергию для поиска пищи. В современности, однако, мы вместо охоты просто направляемся на кухню и зачастую потребляем слишком много сахара.
Сегодняшние люди утром гораздо менее активны, чем их предки, и это приводит к тому, что энергия, получаемая из пищи, не используется, а откладывается, объясняет Михаил Богомолов. Это особенно касается тех, кто на завтрак выбирает сладкий кофе, булочки или сахарные хлопья.
Эндокринолог рекомендует избегать продуктов и напитков, которые могут резко повышать уровень сахара в крови. К таким продуктам относятся:
- кофе и чай с сахаром;
- сладости, включая конфеты, выпечку и десерты;
- белый хлеб и изделия из пшеничной муки;
- манная и рисовая каша.
Эти продукты могут вызывать резкие колебания уровня инсулина, что может быть особенно вредно для людей с нарушениями обмена веществ, избыточным весом и предрасположенностью к диабету.
Чем заменить сахар утром?
В наше время правильное питание приобретает все большее значение, и диетолог Богомолов предлагает рассмотреть здоровые альтернативы для завтрака. Он акцентирует внимание на продуктах с низким гликемическим индексом, которые помогают избежать резких скачков сахара в крови и обеспечивают стабильный уровень энергии.
К таким продуктам относятся цельнозерновые каши, такие как гречневая, перловая, овсяная и пшённая. Эти каши являются отличным источником медленно усваиваемых углеводов, которые дарят чувство насыщения на долгое время. Важно также добавлять в рацион фрукты и ягоды, но в умеренных количествах. Не стоит забывать о белковых продуктах, таких как творог, яйца и сыр, которые поддерживают уровень энергии. Овощи и зелень также должны занимать достойное место на вашем столе, обогащая рацион витаминами и минералами.
Богомолов считает, что идеальным вариантом завтрака является сочетание белка и овощей. Примером может служить израильская шакшука — блюдо из яиц, тушёных в томатах с луком, перцем и специями. Это не только вкусное и сытное угощение, но и такое, которое не вызывает скачков уровня глюкозы, что делает его идеальным для утреннего приёма пищи.
Также стоит упомянуть о кофе. Диетолог Елена Соломатина развеяла миф о вреде растворимого кофе, утверждая, что современные технологии позволяют сохранить большинство его полезных свойств. Вред зачастую не связан с самим кофе, а с теми добавками, которые мы используем, например, с сахаром или сливками.
Таким образом, правильный выбор продуктов для завтрака может значительно повлиять на наше самочувствие и уровень энергии на протяжении всего дня.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также