Морские водоросли как замена поваренной соли: ученые рекомендуют
Норвежские ученые из проекта SALTO предложили замену поваренной соли — использование морских водорослей, отмечает издание politicallore.com. В Норвегии потребление соли вдвое выше рекомендаций ВОЗ, поэтому решение этой проблемы для страны очень важно.
Ученые из норвежского исследовательского проекта SALTO предложили норвежцам присаливать пищу не привычной поваренной солью, она же хлорид натрия NaCl, а измельченными морскими водорослями. Дело в том, что норвежцы потребляют соли вдвое выше нормы, рекомендуемой ВОЗ. Переход на морские водоросли вместо поваренной соли может продлить жизнь, поскольку избыток NaCl негативно сказывается на здоровье жителей Норвегии.
Замена поваренной соли морскими водорослями несет не только пользу здоровью, но и выгоду пищевой промышленности.
"Ведь водоросли в стране растут на протяжении всего побережья, их переработка и транспортировка гораздо дешевле производства поваренной или морской соли", — поясняет исследователь SALTO Кирсти Грайфф.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также