Во-первых, нужно учитывать степень строгости поста
Во-первых, нужно учитывать степень строгости поста. Ведь она может быть разной. Также стоит учитывать, какую цель вы перед собой ставите.
Если вы планируете похудеть исключительно с оздоровительной целью, то можно обратиться к своему духовному наставнику с просьбой посоветовать какие продукты можно исключать из своего рациона, а какие – нет. В большинстве случаев, такие послабление во время Великого поста возможны.
Для того, чтобы избежать гиповитаминоза, стоит постоянно принимать профилактическую дозу поливитаминного комплекса.
Основная проблема, с которой сталкиваются худеющие во время Великого поста – это дефицит белка. Ведь традиционные продукты, которые разрешается употреблять во время поста не могут покрыть потребность организма в белке.
Для того, чтобы избежать белкового дефицита, многие пытаются как можно больше употреблять растительные продукты, которые богаты белком. Но, тем не менее, эти продукты имеют очень высокую калорийность. Поэтому, если злоупотреблять ними, сбросить лишние килограммы вряд ли удастся.
Но если вы все-таки твердо решили придерживаться постного меню, то стоит знать о нескольких заблуждениях, которые бытуют среди людей, которые пытаются сбросить лишний вес.
Во-первых, утверждение, что в грибах очень много белка является ложным. В грибах белка очень мало. Грибы можно использовать только как вкусовую добавку к постным блюдам.
Во-вторых, белок, которым богаты орехи, усваивается плохо. Так что рассчитывать на них в качестве значимого источника белка нет оснований. К тому же практически во всех орехах очень много жира (масла) и потому они сугубо калорийны: и за счёт крахмала, и за счёт масла. Орехи, семечки могут составлять лишь очень малую часть постного меню.
Белком по-настоящему богаты все бобовые: горох (любые виды), чечевица, фасоль, бобы, соя. Однако использование этих продуктов предполагает учёт целого ряда их особенностей.
Прежде всего, надо учитывать, что они весьма и весьма калорийны. Так что во время курса похудения использовать их без подсчета калорий— дело довольно рискованное…
Далее, надо обязательно учитывать, что кроме белка все бобовые содержат много так называемых пуринов. Это азотистые вещества, которые категорически противопоказаны при подагре и мочекаменной болезни. Люди, страдающие данными заболеваниями, пользоваться бобовыми не должны.
Если вы можете без вреда для себя употреблять эти продукты, вы должны научиться извлекать из своей способности максимальную пользу. Для этого надо иметь в виду, что усвояемость бобовых сильно зависит от способа их приготовления.
Так, например, прежде, чем варить, фасоль и чечевицу надо, хорошенько промыв, замочить в холодной воде на 5–8 часов, а лущёный горох на 3–4 часа; варить до размягчения без соли в той же воде. Бобовые лучше готовить в виде пюре. Их усвоению способствуют лук, чеснок, другие пряности.
Из всех бобовых легче остальных усваивается горошек маш. А наиболее полноценным бобовым по своему аминокислотному составу является соя.
Во время поста можно с успехом использовать полуфабрикаты, приготовленные из обезжиренной и текстурированной соевой муки. Однако калорийность этих продуктов весьма велика. Так что на гарнир к ним можно брать только низкокалорийные овощи.
Существенным подспорьем в организации постной диеты может служить соевое молоко. Оно продаётся в виде порошка. Калорийность этого продукта довольно велика, но и белка в нём тоже довольно много.
Особого внимания заслуживает изолят соевого белка. Это продукт, используемый в спортивном питании. Приобрести его можно или в магазинах спортивного питания, или через интернет. Имея в своём распоряжении изолят соевого белка, вы, безусловно, сможете избежать белкового дефицита на протяжении самого длительного поста.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также