Классический рецепт нежного манника проиллюстрированный фотографиями

Самое замечательное в данной выпечки то, что её рецепт не является железобетонным и, при желании, можно вносить в него что-то новое, будучи уверенным, что эта своевольность нисколько не испортит пирог. Напротив, в результате экспериментов с классическим рецептов манника у хозяйки может получится своё уникальное блюдо, рецепт которого обязательно попросят, влюбленные в авторскую выпечку, гости.

Для приготовления манника по классическому рецепту понадобится:

190 грамм манки

200 грамм белого сахара

150 грамм пшеничной муки

Два куриных яйца

100 грамм сливочного масла

¼ литра кефира

1 ½ чайной ложки разрыхлителя и немного соли.

Способ приготовления:

1.Все ингредиенты манника должны быть комнатной температуры к моменту приготовления, поэтому все составляющие рецепта (кефир, сливочное масло, яйца) нужно заранее достать из холодильника.

2.Заливаем кефиром манку и тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 30 минут, чтобы крупа разбухла.

3.После того, как манка приобретет нужное состояния, можно начинать готовить тесто. Берем сливочное масло и перетираем его с сахаром. Обязательно нужно получить максимально однородную массу, поэтому при возможности, воспользуйтесь миксером.

4.Когда однородная масса получена, добавляем в нее яйца. Снова вымешиваем массу до полной однородности.

5.Теперь в тесто следует добавить размокшую в кефире манку.

6.В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, соль и просеянную пшеничную муку.

7.В заключении активно и тщательно вымешиваем две составляющие теста, не допуская образования комочков.

8. Теперь разогреваем духовку до 180 градусов, форму для выпекания смазываем сливочным масло, выливаем в форму тесто, ставим в духовку на 45 минут.

1.Время выпекания может отклоняться от указанного в рецепте в зависимости от мощности и специфики духовки.

2.На разогрев духовки уходит приблизительно 20 минут

3.Если на кухне не обнаружилось специальных весов и мерного стакана, то ингредиенты можно отмерять на глаз с помощью обычного стакана для напитков, объем таких сосудов, обычно, равен 250 мл.

4.Манник станет вкуснее и сочнее, если пропитать его фруктовым сиропом.

5.Важно дать манке максимально разбухнуть в кефире, потому что в обратном случае пирог получится суховатым и в нем будут ощущаться комочки.

6.Муку, используемую в приготовлении теста, обязательно нужно просеять, так как именно этот ключевой момент будет отвечать за пышность манника.

Рецепт манника предполагает то, что пирог получится с красивой золотой корочкой и будет выгодно смотреться даже без дополнительных украшений. Однако, если хочется придать классическому пирогу новый вид, то можно воспользоваться одним из следующих советов.

В тесто перед выпечкой можно добавить измельченные ягоды, яблоки или сухофрукты. После выпекания это добавит красок выпечке в разрезе.

После выпекания, манник сверху можно покрыть сгущенкой, заварным кремом или сахарной пудрой. Также очень красиво смотрится кокосовая стружка.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: