подробнее

Эти продукты с плесенью можно употреблять

Продукты с плесенью необходимо сразу же выбросить, чтобы не получить какие-то расстройства. Но для некоторых продуктов плесень не настолько губительна. Это касается тех, у кого твердая текстура. Если грибок появится на таких продуктах, их все равно можно использовать для приготовления. К примеру, это сыровяленая колбаса и вяленое мясо.

Если вы видите белый налет на этом продукте, то это не значит, что он испортился. Некоторые виды, например, испанскую фуэт, даже специально покрывают благородной плесенью для того, чтобы у нее появился определенный аромат. Зачастую этот белый налет представляет из себя мелкие кристаллы соли. Такой мясной продукт можно кушать, не боясь за свое здоровье. А вот если на нем появляется серовато-зеленый налет, то это признаки патогенных организмов.

Когда изготавливается твердый сыр, плесень не используется. Для таких сортов как чедер или пармиджано-реджано она не опасна, потому как не проникает внутрь продукта. Нужно просто срезать 2 – 3 см вокруг, при этом держать нож подальше от грибка. После можно завернуть сыр в новый пакет. В такие сыры, как Рокфор, Горгонзола или Бри в процессе производства добавляют плесень. Однако она совершенно безопасна для здоровья человека.

Благодаря ей у продукта возникает уникальный вкус, а также полезные свойства. Благородная плесень является неотъемлемой спецификой для продукта. А вот при появлении «дикой», сыр лучше выбросить. Если плесень появилась на твердых фруктах или овощах – моркови, болгарском перце, капусте, то плесень не проникает внутрь. Ее просто нужно срезать, отступив 2 – 3 см.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Исследование: ученые определили самую ‘бездарную’ группу крови

В ходе научного исследования ученые проанализировали связь между группами крови и уровнем интеллекта. Они обнаружили, что среди четырех групп крови есть одна, которая выделяется тем, что ее носители не имеют…

Подробнее...

Здоровое питание для долголетия: 8 продуктов, которые помогут избежать старения

Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья и увеличении продолжительности жизни. Эксперты отмечают, что некоторые продукты особенно полезны для долголетия. Например, ягоды, такие как черника и малина, богаты антиоксидантами…

Подробнее...

Почему в США решили запретить популярные лекарства от простуды?

В последние дни в США начался процесс запрета на очень популярные лекарства от простуды. Эти препараты, известные своей эффективностью, также широко используются в России, где, по разным оценкам, 80-90% людей…

Подробнее...

Трижды опасные: как колбасы и сосиски угрожают вашему долголетию

Диетолог Софья Елиашевич, кандидат медицинских наук, предупреждает о рисках для здоровья, связанных с частым потреблением сосисок и колбас. В интервью с Life.ru она акцентировала внимание на том, что переработанное мясо,…

Подробнее...