На старый Новый Год принято лепить вареники с предсказаниями
На старый Новый Год, как и на каждый христианский праздник, существуют свои традиции. Еще во времена древней Руси, наши предки верили, что именно в этот день можно узнать свою судьбу по крайней мере на будущий год. На старый Новый Год принято гадать разными способами, и один из них — лепка вареников с сюрпризом, которые подают гостям во время празднования.
Вареники с сюрпризом делаются с добавлением разнообразных предсказаний в начинку. Каждый ингредиент, добавленный в этот день в начинку, имеет свое значение. Можно добавлять как съедобные, так и несъедобные сюрпризы. Однако во избежание травматических ситуаций, следует обязательно предупредить гостей, что вареники содержат в себе секретные ингредиенты.
На старый Новый Год в стародавней Руси было принято гадать. Считалось, что в этот день можно узнать свою судьбу. Вареники с предсказаниями – один из способов гадания на этот праздник. Таким способом наши предки узнавали, что их ждет в будущем году.
Способ гадания на варениках с сюрпризом достаточно интересен. Суть его заключается в том, что вареники лепятся с самыми немыслимыми начинками, каждая символизирует то или иное доброе пожелание на следующий год, что и принято считать предсказанием.
В начинку в качестве предсказания кладут не только съедобные, но и несъедобные ингредиенты. Например, пуговицу, монетки, колечки, черный перец и так далее. Вернее, такие предсказания являются дополнением к традиционной начинке.
Однако класть в вареники вещи вроде колец, монет и пуговиц может быть небезопасно. Их можно заменить съедобными и не травмоопасными сюрпризами.
Тесто для вареников с сюрпризом должно быть достаточно прочным, ведь начинка будет разной и важно, чтобы тесто не разварилось и не расклеилось при приготовлении вареников.
Итак, для теста вам понадобятся:
- 1 яйцо;
- 4 стакана муки;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 2 чайные ложки сахара;
- соль по вкусу.
Чтобы приготовить тесто для вареников, необходимо пропустить муку через сито, смешать ее с сахаром и солью и сделать своеобразную горку. Важно, чтобы соль и сахар хорошо смешались с мукой, иначе вареники могут выйти разными по вкусу.
Затем, на вершине мучной горки делаем лунку, в которую вбиваем яйцо, вливаем нужное количество воды и масла. Замешиваем крутое, не липнущее к рукам тесто до тех пор, пока оно не станет абсолютно гладким и однородным.
Убираем тесто в холодильник, предварительно накрыв его пищевой пленкой, чтобы избежать обветривания. Оставляем в холодильнике на 2 часа. Пока тесто отдыхает в холоде, можно приготовить начинку.
Спустя 2 часа достаем тесто из холодильника, и раскатываем тонким равномерным пластом на присыпанном мукой столе. Нарезаем тесто рюмкой на кружочки, в средину каждого выкладываем начинку и лепим вареники. Не забываем положить сюрприз к начинке.
Итак, каждая начинка имеет свое значение и несет в себе предсказание для будущего года.
- Апельсин в начинке сулит много радости и наслаждения.
- Арахис – к удаче в любви.
- Вишня – к успеху в финансовых делах.
- Горох – к гармонии в доме.
- Грецкий орех предвещает здоровье.
- Гречка – неожиданные новости, которые принесут финансовое благополучие.
- Грибы – к счастью и долгой жизни.
- Зерно сулит богатство.
- Изюм – к новому любовному увлечению.
- Капуста – прибавление дохода.
- Карамель – к удаче в любви.
- Картошка – к повышению в карьере.
- Клюква – к большим и неожиданным переменам в жизни.
- Красный перец сулит огорчения в будущем году.
- Курага – к радости.
- Лавровый лист – к признанию и продвижению в карьере.
- Мед – к здоровью.
- Морковь – к новым и интересным знакомствам.
- Мука – к мучениям и проблемам.
- Мясо – к благополучию.
- Сахар – к сладкой жизни в новом году.
- Пшено – к бессмысленным заботам и хлопотам.
- Рис – к счастью в доме.
- Семечки – к плодотворным делам.
- Соль – к ссорам и неудачам или слезам.
- Сыр сулит выигрыш.
- Творог – к приобретению новых друзей.
- Фасоль – к пополнению в семье.
- Укроп – к здоровью.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также