Рецепты с несладким арбузом, которые понравятся всей семье
Если попался несладкий арбуз и есть его нет никакого желания, тогда это не повод расстраиваться, потому что с ним вполне можно приготовить весьма интересные и вкусные блюда. Самая большая ягода весьма полезна для здоровья. Здесь множество витаминов, минералов, антиоксидантов и полезных веществ. Кроме того, арбуз содержит много воды и мало калорий, а значит для фигуры он полностью безопасен и не испортит ее.
Рецепт с несладким арбузом: аппетитное желе
Если хочется десерта, но арбуз попался не слишком уж сладким, то это не бед и не повод расстраиваться. Желе с ним получается невероятно ароматным и вкусным. Это отличный десерт для сладкого стола.
Ингредиенты:
- вода порядка 100 мл;
- сок из половины свежего лимона;
- желатин в количестве 15-20 граммов;
- сахар на свой вкус;
- мякоть арбуза порядка 500 граммов.
Приготовление:
- первым делом следует высыпать желе в удобную емкость и залить его водой. Оставить так до набухания;
- пока желатин готовится, следует мякоть арбуза порезать на порционные кусочки, а затем отправить в чашу блендера и измельчить. Если блендера нет, тогда можно использовать сито;
- массу процедить, а затем добавить в нее свежевыжатый сок цитруса. Попробовать и добавить сахар на свой собственный вкус. Его можно заменить медом, кленовым сиропом, стевией или другим подсластителем. Перемешать хорошенько, чтобы сахар растаял;
- теперь следует нагреть желатин, который должен был уже успеть набухнуть. Сделать это можно как в микроволновой печи, так и на водяной бане. Жидкость в конечном счете должна стать довольно однородной и жидкой. Но кипятить ни в коем случае нельзя;
- отправить желатиновую массу к смеси с арбузом, хорошенько перемешать.
Теперь следует разлить будущее желе по формам и отправить в холодильную камеру до полного застывания. Желе получается красивого яркого красного цвета и по вкусу весьма приятным.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты вкусного варенья из шелковицы и чем она полезна
Рецепт компота с арбузом, если он не сладкий
Компот отлично утоляет жажду, особенно в жаркую погоду.
Ингредиенты:
- лимонная кислота порядка 2-3 щепоток;
- кипяток порядка 1 литра;
- сахарный песок в количестве 0,5 стакана;
- арбуз порядка 2-3 килограммов.
Приготовление:
- первым делом арбуз хорошенько промыть под проточной водой, после чего просушить и отделить мякоть от корочки, убрать семена;
- взять удобную емкость, налить в нее литр кипятка, после чего добавить мякоть ягоды. Сюда же всыпать сахар вместе с лимонной кислотой. Отправить на огонь, довести до кипения и проварить таким образом на протяжении 5-10 минут. Далее попробовать лакомство на вкус. Если нужно, то добавить еще подсластителя или же кислоты лимонной;
- готовый компот следует процедить через сито, у которого ячейки очень мелкие. Нужно постараться чтобы мякоть полностью убрать;
- жидкость перелить в емкость и отправить в холодильную камеру на час.
Перед подачей компота, особенно если день выдался жарким, стоит добавить в него кусочки льда, как сообщает piterburger.ru.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусные рецепты с кабачками, которые готовят на зиму
Рецепт из несладкого арбуза: сорбет ароматный с лимоном
Сорбет – это отличная идея для десерта. А на приготовление его уходит совсем мало времени.
Ингредиенты:
- чистая фильтрованная вода порядка 300 мл;
- лимон всего 1 штука;
- сахар в количестве 200-250 граммов;
- мякоть арбуза порядка 750 граммов.
Приготовление:
- мякоть арбуза следует предварительно отделить от корки, а затем убрать из нее косточки. нарезать на ломтики небольшого размера, после чего отправить в чашу блендера. Добавить сюда же сок из одного цитруса и взбить до однородного состояния;
- воду влить в емкость, добавить сахар, отправить на огонь и закипятить. Остудить. Пюре из арбуза смешать с сиропом;
- выложить массу с ягодой по формочкам и отправить в морозильную камеру.
Важно каждый час перемешивать лакомство, чтобы оно получилось рыхлым и обрело консистенцию сорбета. Подавать такой десерт можно с листьями мяты, к примеру.