Грибы сентября: какие виды созревают, где их искать и кому стоит избегать
Для любителей «тихой охоты» начинается новый сезон, ведь в конце августа и начале сентября начинают созревать эти вкусные грибы. Лес наполняется ароматами природы, и грибники с нетерпением отправляются на поиски своих любимых трофеев. С каждым годом это занятие становится все более популярным, и многие люди с удовольствием проводят время на свежем воздухе, наслаждаясь красотой леса и общением с природой. Об этом сообщает piterburger.ru
Какие виды грибов созревают в первый месяц осени
Сентябрь — это волшебное время, когда природа щедро одаривает нас дарами. В этот месяц леса и поля наполняются разнообразными грибами, достигающими своей максимальной зрелости. Грибники, обладая опытом и страстью, с нетерпением ждут начала сезона, чтобы отправиться на «тихую охоту». Они собирают в своих корзинах ароматные и вкусные находки, наслаждаясь процессом поиска и общения с природой.
С окончанием лета и приходом осени начинается долгожданный период для всех любителей грибной охоты. С корзинами и ведрами грибники отправляются в леса, прислушиваясь к звукам природы и внимательно оглядываясь, словно ожидая появления лесного духа. В это время года они могут рассчитывать на множество вкусных находок.
Одним из самых распространенных грибов, встречающихся в лесах, являются подосиновики. Эти грибы с плотной мясистой шляпкой красновато-коричневого цвета часто растут под осинами в смешанных и лиственных лесах. Их уникальный вкус и текстура делают их настоящими любимцами гурманов.
Не менее популярны подберёзовики, которые можно найти в берёзовых рощах. С коричневой или серовато-коричневой шляпкой, они радуют грибников своим нежным вкусом, прекрасно дополняя разнообразные блюда.
Белые грибы, известные также как боровики, представляют собой настоящую находку для грибников. С крупной белой шляпкой и толстой ножкой, они обладают благородным вкусом и высокой ценностью. Эти грибы можно встретить в хвойных, смешанных и лиственных лесах, особенно в сосновых борах, и их наличие в корзине — гордость любого грибника.
Лисички, с яркой оранжево-жёлтой шляпкой, легко отличить от других грибов. Они растут как в лиственных, так и в хвойных лесах, образуя большие группы. Их уникальный вкус и аромат делают лисички настоящим деликатесом.
Маслята, с характерной клейкой шляпкой жёлто-коричневого цвета, предпочитают хвойные и смешанные леса. Их мясистая структура и приятный вкус часто становятся основой для вкусных блюд.
Моховики, обладающие оливково-зелёной или серовато-бурой шляпкой, также обитают в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых борах. И, наконец, рыжики, съедобные грибы жёлто-розового или оранжево-красного цвета, растут в хвойных и смешанных лесах, образуя большие колонии.
Таким образом, сентябрь становится настоящим праздником для грибников, которые с удовольствием собирают свои «зеленые друзья», наслаждаясь дарами осенней природы.
Кому нельзя есть лесные грибы
Грибы — это специфическая и тяжелая пища, содержащая значительное количество хитина, особого типа клетчатки, который не переваривается организмом. Это затрудняет работу пищеварительных ферментов, поэтому взрослым рекомендуется употреблять грибы в количестве 50-100 граммов в день. В таком объеме грибы могут быть полезными, так как не содержат жиров, имеют низкую калорийность и являются источником полезного белка.
Однако детям до 7 лет грибы лучше полностью исключить из рациона. Также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени или с диагнозами, такими как язва и гастрит, даже в состоянии ремиссии, не рекомендуется употреблять грибы.
Кроме того, важно помнить о риске отравления грибами. Необходимо уметь различать съедобные и ядовитые виды, собирая только те грибы, в безопасности которых вы уверены. Грибы обладают осмотрофным типом питания, что означает, что они впитывают вещества из окружающей среды, включая соли тяжелых металлов. Некоторые виды, такие как шампиньоны и осенние опята, могут накапливать вредные соединения. Поэтому собирать грибы следует на расстоянии не менее 500 метров от автомобильных дорог и в 2-3 километрах от сельскохозяйственных полей и промышленных объектов.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также