Индекс бутерброда: как продуктовые дискаунтеры конкурируют за потребителя
В рамках недавнего расследования журналистского проекта «SHOT ПРОВЕРКА» были проверены три популярных продуктовых дискаунтера: «Доброцен», «Светофор» и «Чижик». Целью этого исследования стало выявление сильных и слабых сторон каждого из магазинов. Журналисты проанализировали цены, ассортимент, условия обслуживания и качество продуктов. Для более точной оценки, образцы товаров были направлены на лабораторные исследования, что позволило получить объективные данные о качестве предлагаемых товаров. Об этом пишет piterburger.ru
Какой из них предлагает самый выгодный «индекс бутерброда»?
Анализ цен на продукты, необходимые для приготовления простого бутерброда, выявил значительные различия в стоимости и качестве ингредиентов. Исследование проводилось с акцентом на сливочное масло, колбасу и сыр, и журналисты старались выбирать самые доступные товары в различных магазинах, чтобы получить репрезентативные данные. В результате выяснилось, что магазин «Светофор» предлагает самую дешевую колбасу по цене 17,46 рубля за 100 граммов. Однако, состав этого продукта вызывает вопросы: он включает свинину, свиной жир и куриное филе, в то время как более дорогие варианты из «Доброцена» и «Чижика» содержат говядину и свинину, и их цены составляют 33,99 и 35,8 рубля соответственно. Также стоит отметить, что колбаса из «Светофора» может содержать следы орехов и кунжута, что может быть небезопасно для людей с аллергиями.
Что касается сливочного масла, то в «Светофоре» оно стоит 31,36 рубля за 100 граммов, в то время как в «Доброцене» цена составляет около 42 рублей, а в «Чижике» самое дорогое масло обойдется в 60,5 рубля. Все три образца имеют одинаковый состав — пастеризованные сливки, что делает выбор относительно масла более сложным, так как цена становится ключевым фактором.
Сыр также продемонстрировал разнообразие цен. В «Доброцене» самый дешевый сыр стоит 54,95 рубля за 100 граммов, однако отсутствует информация о его составе, что может вызвать недовольство покупателей. В «Чижике» аналогичный продукт стоит 62,65 рубля, но на упаковке имеется полное описание состава, что добавляет доверия к продукту. В «Светофоре» сыр оценивается в 55 рублей, что делает его конкурентом для сыра из «Доброцена». Таким образом, исследование цен на продукты для приготовления бутербродов показывает, что потребители должны тщательно взвешивать как цену, так и качество, принимая во внимание разнообразие предложений на рынке.
Анализ конкурентной среды в дискаунтерах: Стратегии успеха и угрозы на горизонте
Первый этап проверки торговых залов стал важным моментом для анализа форматов магазинов и их влияния на покупательский опыт. В ходе осмотра «Светофора» и «Доброцена» у проверяющих возникли смешанные чувства. Эти магазины больше напоминали склады или оптовые базы: товары часто находились в больших коробках и на палетах, что создавало впечатление неорганизованности. Формат дискаунтера, представленный в этих магазинах, ассоциировался с минимальными условиями для комфортного шопинга, что, безусловно, снижало привлекательность для покупателей.
В контексте данной проверки «Чижик» выделился своей более приятной и удобной атмосферой. Товары в этом магазине были аккуратно расставлены на полках, что позволяло покупателям легко ориентироваться и находить нужные продукты. Более того, наличие нескольких кассовых аппаратов значительно сократило время ожидания, что сделало процесс покупок более комфортным. В этом отношении «Чижик» напоминал привычный магазин формата «у дома», где акцент сделан на удобство и быстрое обслуживание, что, безусловно, является значительным плюсом для покупателей.
Ассортимент товаров также стал важным аспектом проверки. В «Светофоре» и «Доброцене» представлено порядка 1 500 наименований, что могло показаться привлекательным на первый взгляд. Однако в «Чижике» ассортимент составил около 1 000 наименований, что, казалось бы, является недостатком. Тем не менее, меньший ассортимент в «Чижике» обоснован особенностями его концепции, сосредоточенной на предложении проверенных и востребованных товаров. Это позволяет покупателям быстрее находить необходимые продукты, не отвлекаясь на менее актуальные позиции.
Таким образом, результаты проверки показали, что «Чижик» создает более комфортные условия для покупателей, в то время как «Светофор» и «Доброцен» придерживаются более традиционных, но менее удобных форматов, что может негативно сказаться на их конкурентоспособности.
Результаты исследования продуктов
Лабораторные испытания показали неоднозначные результаты. Колбаса, купленная в трёх магазинах, соответствовала нормам, и у исследователей не возникло вопросов. Однако сливочное масло из «Светофора» оказалось сомнительным: оно плохо резалось, не растапливалось и содержало минимальное количество жирных и масляных кислот. Образцы из «Доброцена» и «Чижика» соответствовали стандартам и не вызывали нареканий.
Наиболее интересные результаты были получены в категории сыров. По итогам анализа только сыр из «Чижика» оказался настоящим, в то время как продукты из «Светофора» и «Доброцена» были признаны сырными продуктами. Это существенно повлияло на общую оценку магазинов.
В финальной оценке исследователи присвоили магазинам баллы по пятизвёздочной шкале. Последнее место занял «Светофор» с 3 звёздами. Низкие цены не компенсировали низкое качество товаров и неудобство торговых залов. «Доброцен» занял второе место с 3,5 звезды, предложив более качественную продукцию, хотя и по более высоким ценам. Лидером стал «Чижик», который получил 4 звезды.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также