Худшие марки сливочного масла: Роскачество раскрыло секреты качества
Согласно недавнему отчету Роскачества, рынок сливочного масла сталкивается с серьезными проблемами фальсификации. Многие популярные бренды не смогли получить даже минимальную оценку качества, что стало результатом использования пальмового масла вместо настоящих сливок. Это не только нарушает права потребителей, но и ставит под сомнение репутацию производителей. Потребители должны быть бдительными и обращать внимание на состав продукции, чтобы избежать подделок и выбирать действительно качественные и натуральные продукты. Эта ситуация подчеркивает важность прозрачности и честности в пищевой промышленности. Об этом сообщает piterburger.ru
Антирейтинг сливочного масла от Роскачества
Сливочное масло играет ключевую роль в рационе каждой семьи, и его качество имеет прямое влияние на здоровье и вкусовые качества блюд. К сожалению, некоторые производители заменяют натуральное масло на низкокачественные продукты с добавлением растительных жиров, что негативно сказывается как на здоровье, так и на вкусе любимых блюд. Роскачество проводит проверки на предмет качества продукции и выявило, что в ряде популярных марок масла присутствуют растительные жиры. Процесс проверки включает сбор образцов в магазинах, анализ содержания молочных жиров и наличие растительных добавок, а также применение современных методов, таких как спектроскопия, для точного определения натуральности масла.
Растительные жиры присутствуют в:
- «Новая деревня» 82,5%;
- «Лав продукт» Традиционное 82,5%;
- «Мытищенское» Крестьянское 72,5%;
- «Родная кухня» «Традиционное» 82,5%, высший сорт;
- «Солнечная долина» 82,5%;
- «Молоко плюс» «Традиционное» 82,5%;
- «То самое масло» 82,5% и многие другие.
Сливочное масло, соответствующее стандартам качества, должно содержать не менее 82% молочного жира и не иметь в своем составе растительных элементов. Обычно такие масла обозначаются просто как «сливочное масло», без дополнительных уточнений. Потребителям рекомендуется внимательно изучать информацию на упаковке, чтобы избежать покупки поддельной или некачественной продукции.
Сливочное масло, которое лучше не покупать
В ходе проверки сливочного масла Роскачество обнаружило, что в некоторых образцах присутствуют посторонние органолептические вещества, указывающие на порчу. Эти вещества негативно влияют на органолептические характеристики масла, такие как вкус, запах и текстура, что может представлять опасность для здоровья. Например, сливочное масло «Дмитровский молочный завод» 82,5% содержит дрожжи в количестве, превышающем норму в три раза, и признано опасным для здоровья. Масло «Ровеньки» «Традиционное» высшего сорта не соответствует заявленному содержанию жира и имеет признаки порчи. Также масло «Балтком» «Традиционное» 82,5% отличается низкой термоустойчивостью и неприятным вкусом и запахом, что также вызывает опасения.