Предлагаем сегодня приготовить блины на кефире. Они получаются ажурными и тоненькими. Блинчики это отличный вариант перекуса, их можно подавать как на завтрак, так и на десерт.
Калорийность блинчиков на кефире по этому рецепту -340 ккал, время приготовления 40 мин. Уровень мастерства – средний.
Ингредиенты из расчета на 4 порции:
Мука пшеничная -1 стакан
Кефир — 1 стакан
Вода – 1 стакан
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 1,2 ч. Ложки
Сода – на кончике ножа
Сахар – 1 ст. ложка
Сливочное масло (можно заменить растительным) – 2 ст. ложки
Приготовление:
Взбить яйца до появления легкой пены, можно использовать венчик или миксер.
Влить во взбитые яйца стакан кипятка, продолжить взбивать
Добавить в смесь стакан кефира. Кефир лучше брать 2,5% жирности
Далее подготовить муку. Просеять, добавить соль, соду, сахар и понемногу добавлять в тесто. Взбивать нужно долго, что бы не было комков, в конце добавить масло.
Если тесто получилось слишком густым, то оно будет плохо распределяться на сковороде, и блины получатся толстыми, что бы это исправить в него можно добавить немного кефираи тщательно все перемешать. Если же тесто будет слишком жидким – добавьте немного муки.
Далее необходимо хорошо разогреть блинную сковороду, смазать ее маслом и выпекать блины до золотистого цвета с каждой стороны.
Откроем небольшой секрет, если возникнут проблемы с переворачиванием блинов, нужно жарить их на сильном огне, но внимательно нужно следить, что бы они не пригорали. Наливать тесто нужно равномерной толщиной. Перед тем как перевернуть блинчик, немного приподнимите края блинчика и убедитесь, что бы он свободно скользил по сковороде.
Смажьте готовые блины обильно сливочным маслом, и подавайте со сметаной, медом, сгущенным молоком. Также можно заранее подготовить сладкую или несладкую начинку, в виде творога с зеленью, красной рыбы или фруктового джема.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
В период простуд и вирусных инфекций иммуномодуляторы и стимуляторы иммунного ответа становятся одними из самых популярных препаратов в аптеках. Многие люди верят в их способность защитить от болезней, но насколько…
Согласно последним международным рекомендациям, низкокалорийные диеты не являются желательными для снижения массы тела. Резкое ограничение питания может представлять серьезные риски для здоровья. Наиболее правильным будет переход к сбалансированному питанию, что…
В ходе научного исследования ученые проанализировали связь между группами крови и уровнем интеллекта. Они обнаружили, что среди четырех групп крови есть одна, которая выделяется тем, что ее носители не имеют…
Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья и увеличении продолжительности жизни. Эксперты отмечают, что некоторые продукты особенно полезны для долголетия. Например, ягоды, такие как черника и малина, богаты антиоксидантами…