Вкусные блюда, которые можно приготовить из арбуза

Из арбуза можно приготовить огромное множество всевозможных блюд. Это может быть варенье, напитки, закуски, салаты и прочее. Даже из арбузных корок может получиться вкусное и полезное блюдо, так что не стоит торопиться их выбрасывать.

Варенье из корок арбуза

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления блюда

• ванилин по своему вкусу;
• лимон в количестве одной штуки;
• сахар в количестве полтора килограмма;
• вода в количестве 600 мл;
• пищевая сода в количестве три чайные ложки;
• арбузные корочки в количестве одного килограмма.

Как следует готовить варенье из корок арбуза

• для начала следует взять арбузные корочки и срезать зеленую часть так, чтобы осталась только белая. Нарезать корочки на небольшие кусочки примерно 3-4 сантиметра каждый;
  взять соду и растворить ее в трех литрах воды;
• кусочки корочек из арбуза положить в воду с содой и оставить их так на ночь;
• промыть хорошенько утром корочки;
• теперь необходимо сварить сироп с сахаром. Для этого следует взять 600 мл воды и 600 граммов сахара, соединить их, а затем поставить на огонь;
• как только сироп начнет густеть, в него следует положить арбузные корочки, затем довести до кипения и варить на протяжении получаса при слабом огне;
• выключить огонь и поставить корочки настаиваться порядка 5-8 часов;
• через указанный промежуток времени досыпать сахар в варенье, затем снова поставить на огонь, довести до кипения и снова оставить на 5-8 часов;
• третий раз досыпать сахар, поставить на огонь, довести до кипения и в конце третьей варки также добавить еще и ванили с лимонным соком;
• как только варенье остынет, его следует разложить по банкам и закатать.
• Хранить такое варенье следует в прохладном месте, например, в подвале или погребе.

Арбузный сорбет

Ингредиенты, которые нудны для десерта;

• сок лайма в количестве двух столовых ложек;
• арбуз в количестве четырех килограммов;
• сахар в количестве 130 граммов;
• вода в количестве 180 мл.

Как следует готовить арбузный сорбет

• для начала следует взять небольшую кастрюлю и налить в нее воду, а затем всыпать еще и сахар. Довести сироп до кипения, при этом постоянно помешивая его;
• убавить огонь и варить жидкость на протяжении пяти минут, а затем снять с огня и охладить;
• взять крышку и накрыть ею кастрюлю, после чего отправить в холодильную камеру на один час;
• очистить арбуз от корок, положить в блендер вместе с соком лайма и тщательно взбить так, чтобы получилась однородная масса;
• теперь следует добавить сюда же сироп из сахара, который уже должен был остыть, а затем снова взбить;
• взять широкую емкость, влить в нее смесь с арбузом, соком лайма и сахарным сиропом и отправить в морозилку на полчаса;
• через полчаса сорбет следует достать из морозильной камеры, хорошенько перемешать его, а затем снова поставить обратно и повторить так ее через полчаса;
• далее десерт следует замораживать еще на протяжении 3-4 часов.

Сорбет получается очень вкусным и нежным.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: